官方消息
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店名 |
Dougu Ya
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类型 | 荞麦面、乌冬面、炸猪丼饭 |
预约・查询 |
0776-82-5659 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
福井県坂井市三国町山王4-5-6 |
交通方式 |
お車でお越しの方は 距離三国神社 915 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
座位数 |
26 Seats ( カウンター9席、テーブル4人掛け×3テーブル、小上がり10席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 5台(堤防道路側斜めに駐車) |
空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单
小さなお子様用椅子が2つあります。 |
网站 | |
开店日 |
2003.3.21 |
备注 |
各種クレジットカード・電子マネーが使えます。 |
餐厅公关 |
こだわりのそばとダシつゆ
福井県産そば粉を使い室内温度・水温を考慮して水加減をして毎日そばを打っています。 ダシは一ヶ月以上寝かした3種類(おろしそば用・ざるそば用・温そば用)のかえしを使い ウルメ・鯖節などで取ったダシを合わせ、さらに半月から一ヶ月寝かせてお客様にお出ししています。 昆布のアルギン酸がタップリ出たダシですのでとろみが付き、そばとよく絡みます。 大変美味しいです! 自慢のそばを食べにご来店下さい。 |
雨の土曜日。 ぐるぐるぐるぅ~~~っと無駄に遠回りして、三国で蕎麦を食べてきましたw
ずいぶんと昔、春江にあった頃に一度お邪魔したことがあります。
"どうぐや"というお店で、骨董屋を営んでいた由縁からの店名みたいです。
春江にあった頃にはお店の中に骨董品が並べてあった記憶があります。
お昼1時を回った頃でしたが僕等以外にはお客さんはいませんでした。
ここに辿り着くまでに満員御礼のお店を幾つも眺め飛ばしてきた僕等にはちょっと拍子抜け♪
手前のテーブル席に座りましたが、奥には小上がり席もあり、30人以上は入れる広さです。
壁には僕でも知っているタレントのサイン色紙も幾つか飾ってあるんで、それなりに有名なお店なんだろうとも思いますが...。
まあ2つの大通りの間という立地もあるのかも知れません。
僕は"辛みそば" 奥さんは"あげおろしそば"を注文しました。
"辛みそば"は福井名物のおろし蕎麦の亜流のひとつで、辛み大根おろしの絞り汁だけを蕎麦に掛けて頂く蕎麦です。
坂井市流の「越前坂井辛(から)み蕎麦(そば)」を出しているとのこと。
昔食べた時と同じ固めの蕎麦でした。 僕はこんくらいのが好みではあります。
R-15指定と思われる鼻につーんとくる辛みですが、R-55のオサーンにはどうって事ありませんw
"あげおろしそば"はこの店のオリジナルだそう。 大きな油揚げが丸々ひとつ蕎麦の上に乗っかってます。
油揚げが苦手な僕には興味の無い食べ方ですが、奥さんは美味しいとおっしゃってましたw
雨の肌寒い日に冷たい蕎麦を食べたので、そば湯を楽しみにしてたんだけど出てきませんでした...orz
そば湯ができるほど蕎麦を茹でてなかったのかも知れませんねw