たらふく越前がに : Ryouriryokan Heisei

福井旅行一日目夜。
今回の旅の目的は越前がに。
たらふく越前がにを堪能できる平成さんに泊まりました。

夕飯は1キロ級の茹で越前がにを始め、かにのフルコース。
茹で、焼き、刺身、しゃぶ、グラタン、茶碗蒸しなどが豪勢に並びます。
全てが美味しかったのですが、特に中央に鎮座する茹でがには別格！笑
かに味噌にまったく臭みを感じず、とにかく甘い……
これだけで日本酒が何杯でもいけます。
殻は柔らかく、切り込みからきれいに身が取れます。
この身もかに独特の臭みとは無縁で、味は濃厚なのに後味はすっきり。
越前かにをこれ程満喫したのは初めてでしたが、最後まで飽きることはありませんでした。
ただ、量が多くて鍋の頃にはお腹一杯。
すると中居さんが「雑炊はできなくなるけど、朝食に鍋をまわしましょうか」と提案してくれました。

朝食は地のものが多く、これに夕食のかに鍋が付けば大満足。
1時間ぐらいかけてゆっくりいただきました。

越前かにの甘さを実感できるお宿でした。
ぜひまた泊まらせていただきます（食べログの対象外ですが、温泉もよかったです）。
ごちそう様でした。