ご飯のお供いっぱいの朝ごはん : Ryouriryokan Heisei

平成さんの朝ごはんは、大広間の座敷で、部屋ごとにわけられた机でいただきます。

ご飯は、席に着いたらアツアツを持ってきていただけます。
お味噌汁は、目の前で火をつけていただき、これもまたアツアツでいただけます。

サラダやお豆腐、南蛮漬け、イカのお刺身、ハタハタの干物、温泉卵、めかぶ等々、
ご飯と一緒にあっさりと美味しくいただけるおかずがたくさん^^

そして、いろんな種類のご飯のお供もたくさん！

見ているだけで嬉しくなっちゃいます。

１つ１つが美味しいし、ご飯に合うので炊き立てご飯が進みます。

ご飯が減ってくると、仲居さんがすかさずおかわりを勧めてくれるのも嬉しいです^^

お味噌汁は、海老の濃厚なお出汁がめっちゃ体に沁みます。
最後までアツアツなのも最高です。

素朴だけど豪華な朝ごはんでした。


ご馳走さまでした。

越前蟹をいただきに今年も平成さんへ^^

足折れの茹で越前蟹１杯がまるっとついてくる蟹のフルコースです。

お料理の準備が整ったお部屋にとおしていただくと、
茹で越前蟹がどーんと鎮座しています^^
大きさにまじでびっくりでした！
割りばし置いて比較したり手の大きさと比較したりして、
何とかその大きさを伝えたかったのですが、実物の迫力は伝わらない^^

そして、テーブルには他にも、お刺身、蟹刺し、焼き蟹、蟹寿司、蟹グラタンなど
文字通り蟹三昧のフルコースがセットされていました。

お刺身は普通にめちゃくちゃ美味しかったです。特に甘エビは濃厚トロトロ、さすが福井^^

蟹刺しも、甘みがあってとろとろで美味しすぎる、、
焼き蟹も、びっくりするほどぷりぷりと弾力があって甘みがあって最高でした。

茹で蟹はもう言わずもがなですが、
身は旨み、甘みが凄くって、一口ごとに感動でしたし、
蟹味噌はぎっしり詰まっていて、めちゃくちゃ濃厚でした。

ちなみに、蟹フルコースは量が凄いので、たいてい皆さん茹で蟹はお持ち帰りするらしいです、、笑

たしかに、茹で蟹に行きついたときには既にお腹いっぱいでした。
でも、それ以上に、茹で蟹は満腹を忘れるぐらいの美味しさでした！

最後は、蟹すき^^
剥いてある部分はしゃぶしゃぶしていただきましたが、
これまたぷるぷるで甘みがあって最高でした^^

たっぷりお野菜の旨味と蟹のおだしがたっぷりの雑炊もまた最高です。

本当に本当に贅沢な蟹三昧、それはそれは大変幸せな時間でした。


ご馳走さまでした。

蟹三昧の翌朝の朝ごはんも豪華でした。

火にかけた鉄鍋からアツアツ状態でいただける蟹と海老出汁のお味噌汁、
冷奴、サラダ、イカのお刺身、南蛮漬け、温泉卵などのおかずがずらり。
さらには、ご飯のお供がたくさん並んでいます。

１つ１つは素朴なメニューですが、とにかく種類が多いので満足感があります。

ご飯も、仲居さんが積極的におかわりを勧めてくれるので、つい食べ過ぎてしまいます。

アツアツでいただくお味噌汁が特に美味しくて、
蟹ざんまいでフル稼働した胃に染みわたりました^^

朝ごはんも大満足でした。


ご馳走さまでした。

蟹シーズンが終わる前に・・越前蟹をいただいてきました！

越前蟹をいただける旅館を色々探しましたが、
コスパ、コースの内容等色々と一番バランスが良いなと思い、平成さんへ。

足折れ越前蟹姿茹で１杯がついてくる蟹のフルコースでした。

足折れ越前蟹は、６００ｇ程度ということでしたが、
７～８００ｇはあるのではというなかなかの大きさでした。

そして、お刺身盛り合わせ、蟹刺し、焼き蟹、甲羅焼き、蟹寿司、茶わん蒸し、蟹グラタン、蟹しゃぶ、蟹すき、雑炊…
と、とにかく蟹ざんまいなフルコースでした。

まず、お刺身の盛り合わせですが、イカ、甘エビ、カンパチとどれもとても新鮮で大変美味しかったです。

蟹は言わずもがな、どれも大変美味しくいただきました。

焼き蟹や蟹刺しは、蟹の甘み、旨味をよく感じられ大変美味しかったです。
蟹しゃぶも、身がぱーんとはじけんばかりにふっくらとして、
ふわぷりの食感に強い甘みが感じられ、大変美味しくいただきました！

蟹すきにも、しっかり蟹身が入っていますので、良い出汁が取れ、雑炊も最高でした^^

何より、メインの茹で蟹が本当に美味しくて美味しくて。
蟹みそぎっしりで、身も旨味と甘みがぎゅぎゅっと凝縮され、感動でした。
何より、本当に大きな蟹を出していただいたなあという感じで大変満足でした。

本当に最初から最後まで蟹づくしで、大満足でした。

仲居さんもみなさん丁寧でよく気が付いてくださるので、心地よく食事できました！
あと、お風呂は温泉ですし、新しく改装されてて綺麗でこれまた最高でした＾＾

今シーズン最後の蟹さん、最高でした！


ご馳走さまでした。

越前ガニの季節が終わる前に！と、越前町まで行ってきました。

足折れ越前ガニのフルコースをいただきました。

お料理の時間になると、仲居さんたちがテキパキと用意してくださいます。
カニ刺し
焼き蟹
カニグラタン
蟹味噌甲羅焼き
蟹寿司
蟹の茶わん蒸し
蟹しゃぶ
蟹すき
カニ雑炊
フルーツ
＋越前ガニの姿茹で一杯

…カニ三昧が過ぎる～～～！って感じでした。

カニ刺しは、甘みと旨味が凄い＾＾
焼きも、仲居さんが「もうええよ～」と言ってくれたタイミングでいただいてみると、
初めてのプリプリ食感！甘みも凄い！と感動でした。
焼きすぎは絶対NGのようなので、全体的に透き通っていた身が白くなったら食べごろみたいです。

そして、メインの越前ガニは、６５０～７００ｇはあるんじゃなかろうかという大きさ。
足折れでも味は変わらないので、これだけの大きな越前ガニを１人で一杯丸ごといただけるのは超贅沢なことだと思います。

心して、丁寧に身を取り出し、いただきました。

もう、感動の一言です！

味噌もぎゅんぎゅんにつまってましたし、味も超濃厚でした。
身は、びっくりするほど甘みと旨味が詰まっていて、食感もぷりっぷりで、止まりませんでした。

越前ガニ様、ありがとうございます…


蟹しゃぶも蟹すきも、言わずもがな、蟹の旨味を存分に楽しめます。

雑炊は、仲居さんが丁寧に作ってくださります。美味しいに決まってます。
優しい昆布だしに蟹のダシがしっかり聞いていて、本当に美味しかったです。


非常に贅沢な蟹三昧でした。

越前町にある他の旅館にはまだ行ったことはありませんが、
こんなにも惜しげなく蟹ばかりを出していただけるところ他にあるのでしょうか…

それくらい、大満足でした！

お部屋も大浴場も清潔で広く、仲居さんも皆さん親切で、総じて素敵な旅館でした！


ご馳走さまでした。

蟹三昧の翌朝も、美味しい朝食が待っていました。

焼き魚やカニカマサラダ、冷ややっこ、温泉卵、それからイカのお刺身など、
たくさんの種類のおかずをいただくことができました。
どれも美味しいです。

そして、ご飯のお供も豊富にあり、どれもご飯が進むお味でした。
至るところから、ご飯のおかわりを注文する声が聞こえてきました＾＾

そして、エビと蟹のお味噌汁もいただきました。
土鍋に火をつけていただくので、アツアツをいただけます。

ダシがしっかり出ていて、とても美味しかったです。

朝からお腹いっぱい！
ほっこりする美味しい朝ごはんでした。


ご馳走さまでした。