越前おろしそば三昧！！！スタート（7月1日～） 三軒目
武生駅から近い大繁盛お蕎麦屋さん
福井お蕎麦食べ歩き５２軒目は越前市の「たかせや」さんを訪問しました。地元ファンが多く、武生駅から近い為ＪＲを利用している県外客にも人気のあるお店です。
この日も夕方訪問したのですが、満席でした。
今回は、このお店独特の山芋の入ったおろしだしをかける「おろしそば」５９０円ではなく、「田舎そば」６９０円を注文しました。
お聞きすると、このお店のそば麺は全て同じで中太平麺こし有りでした。
「田舎そば」には、おろし・のり・葱・鰹節・山葵・ウズラの卵黄が入っており、そこに醤油出汁をかけて混ぜて食べるのですが、私は薄好きなので半分で充分でした。山葵のおかげで、辛味がちょっと効いて非常に食べやすかったです。
あちこちに新しいお蕎麦屋さんが出来ていますが、武生の昔ながらの味にふと懐かしさを覚えました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Takaseya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、食堂、盖饭 |
|
0778-22-0799 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福井県越前市府中1-8-14 |
| 交通方式 |
武生駅前交差点を左へ ２０ｍの左側。 距離武生 138 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 座敷5 テーブル３） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
越前おろしそば発祥の越前国府（越前市）で、『越前おろしそば三昧』が再スタートしました。今年で3回目になります（※追記）。三軒目として『たかせや』さんを選びました。
十数年前に何度となく訪れている昔通り沿いのお店ですが、対面の風景はもうすっかり変わってしまいました。今回はアフター5に愛車を利用しました。実は『越前おろしそば三昧』として利用するのは初めてなのでして、三昧キャンペーンにどっぷりと乗っかって三皿分をまとめて注文する計画を立てました。
午後6時ピッタリに突入しました。オンリーワン状態なのでほくそ笑んだのも束の間、直ぐに二家族が来店されました。そんな中で、勇気を持って『おろしそば三昧を三皿お願いします。』
間もなく登場しました。真っ白のそば皿なので蕎麦色満載の蕎麦切りが引き立ちます。個人的にはどれもぶっかけでないのが有難いです。しかもそれぞれにそば湯も付いてきました。
早速、ひと皿目に蕎麦ダシを全てぶっかけました。もうこの時点で他のお店と違う点が大きくふたつ有りました。ひとつ目はダシに長いもが入っているので、とろねば感があるのです。ふたつ目は本来別皿で出てくる具（ネギ・カツオ節）がダシの中に既に混ぜてあるのです。
そのひと皿目を途中で箸休めもせずにイッキに味逢いました。腰のある蕎麦切りに甘味を感ずるダシ。最後はそのダシにそば湯を入れて、そのままズズズッと飲み干しました。そして、しばしのフェルマータ。
これを三度も繰り返せるとは本当に至福の時でした(*^^)v
越前おろしそば三昧のチラシには『すった長いもを大根のしぼり汁を使うダシに入れるので、大根の辛みとマッチしのど越しもいい。越前市産そば粉の二八そばは、打ち方や酸性の水、茹で時間にもこだわる。』と書いてありました。
本日も美味しいを有難うございましたm(_ _)m
お店をあとにする際に、越前おろしそば三昧セットをふたつ分購入しました。
追記：ザクッと説明しますと、1,500円で3軒分（500円の藩札券が3枚）のそば巡りが出来る企画で、購入すると500円分のクーポンが付いてくるので、実質1,000円となるのです。500円分のクーポンが使える観光施設等が増えた以外、参加されてる21店舗も含めて昨年から大きな変更はありません。ただし、今回の期間は7月1日から9月30日までの夏バージョンになりました。限定2,000セットの販売です。早めにお買い求めください。
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【想い出投稿：6/29】
越前市役所内にある『生涯学習センター多目的ホール（eホール）』内にて事務がありまして、お昼を御馳走になりました。事務局が注文してくださったのは、いつものお弁当ではなくて、『たかせや』さんでした。
限られた予算の範囲で、玉子丼セット（おろしそば＆玉子丼）を味逢えました。