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Yasuke Zushi Hompo
(弥助寿司本舗)- 上一篇评价
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福井県の寿司ランキング2位のお店で『季節の地魚握り（9貫）』と『鉄火』、『鰻きゅう巻』を食べてきた
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●季節の地魚握り（9貫） 2,800円 スズキ、ハマチ、イカ、アジ、サヨリ、〆鯖、ダイダイ、モサエビ、穴子 手で掴み逆さにネタを持ってもシャリとネタが剥がれず シャリに適度な柔らかさのある握り具合
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穴子は口の中で解ける感じが良い感じだった。
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イカはコリッとした食感であとからネットリとした 美味しい味わいがしてきた。 〆鯖は良く酢〆られていて美味しい。
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全体にサッパリとしたお魚のセットとなってる
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●鉄火巻 700円 ●鰻きゅう巻 700円
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○鉄火巻 海苔の香りがふんわりとする美味しい味わい。 ○鰻きゅう巻 鰻の旨味と甘みが凄く広がる❕ 鰻ときゅうりとワサビの辛さが組み合わさり美味しい。
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鉄火巻と鰻きゅう巻の断面
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●上握り（9貫）3,000円 ○握り トリ貝、甘エビ、ウニ、アカムツ、鰻、マグロ、トロ、イカ、スズキ？
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メニュー（2023/05）
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メニュー（2023/05）
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メニュー（2023/05）
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板さんの一人が元相撲力士らしい
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根の飾り
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小上がり席
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テーブルセットアップ状況
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カウンター席
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小上がり席
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店舗入口
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店舗外観
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駐車場
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氣比神宮 道路付近から撮影
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氣比神宮
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松尾芭蕉翁の像
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yasuke Zushi Hompo
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0770-22-0496 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福井県敦賀市神楽町1-2-7 |
| 交通方式 |
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より 距離敦贺 1,023 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ カウンター10席,小上がり4人掛けテーブル4卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
福井県敦賀市神楽町にある老舗のお寿司屋さん。
■福井県の食べログランキングで2位のお店
敦賀市では1位のお店となる
◆
今日は敦賀市の赤レンガ倉庫ジオラマ館で
Nゲージよりも一周り大きなHOゲージの
大きな鉄道模型を拝見してきた。
その後まだ早いけれど
11時に始まる和食のお店をグーグルマップで見つけ
11時に行ったら
「まだ用意ができてません。11時半からなら大丈夫です」
とオロオロされて答えられた。
段取りが悪そうなお店だったので行き先を変更！
このお店の開店時間11時半まで時間があったので
近くの氣比神宮を参拝してきた。
途中、このお店に当日ランチの電話予約すると
「お座敷席なら空いてます」
と話されていたのでそのまま予約する。
■氣比神宮の説明
北陸最強のパワースポットの氣比神宮（けひじんぐう）は、創建2000年以上経つ、とても由緒がある神社で、日本三大木造鳥居と最強パワースポットとして有名です。 境内には数多くの神様が祀られており、強力なパワーが宿っています。
その後このお店へとやって来た。
今月、来月と予約困難店を含む
江戸前寿司を3軒予約してるので
いろいろと食べ比べが楽しめると思ってる。
◆
お店に入店する。
右側にはカウンター席、左側に小上がり席があり、
小上がり席に案内された。
メニューを拝見する。
最初は上握りを注文する予定だったけれど
カウンターの板さんから
「季節の地魚握りがオススメです」
との声が掛かったので僕とキャタピラーのおっちゃんは
●季節の地魚握り（9貫） 2,800円
三重県の親父が惑わされず？（笑）
●上握り（9貫）3,000円
あとから
●鉄火巻 700円
●鰻きゅう巻 700円
を注文した。
▶季節の地魚握りの内容
このセットには汁物などは付かずに握りのみとなる。
必要であれば赤出しを別で注文する必要がある。
○握り
スズキ、ハマチ、イカ、アジ、サヨリ、〆鯖、ダイダイ、モサエビ、穴子となる
手で掴み逆さにネタを持ってもシャリとネタが剥がれず
シャリに適度な柔らかさのある握り具合。
イカはコリッとした食感であとからネットリとした
美味しい味わいがしてきた。
〆鯖は良く酢〆られていて美味しい。
穴子は口の中で解ける感じが良い感じだった。
全体にサッパリとしたお魚のセットとなってる
▶上握りの内容
○握り
トリ貝、甘エビ、ウニ、アカムツ、鰻、マグロ、トロ、イカ、スズキ？
食べたあと三重県の親父が
「お前ら、上握り頼んどいた方が良かったじゃろが」
と口走った。
内容を見ると確かに
上握りのほうが良さげな気がする？（笑）
ただSG325さんのコメント情報では
ネタの種類は確かに敦賀港で採れたネタなので
この地域のネタを楽しむといった趣旨があれば
このセットを頼む価値もあるのではないかなと思う。
◆
これだけでは全然お腹が膨れないので単品注文し
これを3人で分けた。
○鉄火巻
海苔の香りがふんわりとする美味しい味わい。
○鰻きゅう巻
鰻の旨味と甘みが凄く広がる❕
鰻ときゅうりとワサビの辛さが組み合わさり美味しい。
■総括
ネタの握り具合などはいい具合に思う。
けれど最近食べた金沢の回転寿司の方が
ネタの旨味と価格、汁物に茶碗蒸しが付くなど
コスパを考えれば
カウンターではないお座敷席での評価は
回転寿司に軍配が上がると思える。
※三重県の親父から
「福井県は金沢や越前から魚が送られてくるので
鮮度はそちらのほうが良い」とも聞いた。
（SG325さんの情報では季節の地魚握りのネタは
間違いなく敦賀で捕れた品だという話。
三重県の親父が言ってたのは上寿司のネタの話らしい）
なお、金額を出してカウンター席でのコースを食べれば
思ってる評価が一変する可能性は否めない。
■支払いは現金の他、クレジットカードが使用出来る
入店制限の服装は私服。
対応はおかみさんと若おかみ？さん、板さん。
皆さん親切な対応で気遣いを感じる。
気分の良い食事の時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました！
（2023/05/20）