FAQ

ごぼう、かしわごはん : Hagakure Udon

Hagakure Udon

(葉隠うどん)
预算:
定期休息日
星期日、公众假期
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此处的感想是根据消费者的主观意见及感想而成,并非客观评论餐厅的价值。请把它当作参考即可。此外,此处的感想为消费者当时光临餐厅的情况,内容、金额、餐点等可能会与实际情形有所出入,请在前往餐厅务必以电话或其他方式咨询。更多资讯请往这里
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4.1

~JPY 999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 1 次

4.1

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
~JPY 999每人

ごぼう、かしわごはん

博多に滞在中の火曜日の昼、博多うどんを食べたく、うどん百名店の一つである当店に12時10分頃に訪問。店内で7,8名が座って待てるようになっていて、店外にも5,6名が並んでました。
店内はカウンター席のほかにテーブル席がテーブル二つ分しかなく、3名以上でテーブル席を希望すると、座るのに時間がかかるようでした。私は一人でカウンター席をお願いしましたので、座れるまで10分程度でした。私の後は行列がのびてました。
定番とされるごぼう(480)とかしわごはん(200)を注文、すると10秒でかしわごはんが、15秒でうどんが出て来ました。
厨房を見ますと、狭いながらも9人くらいがチームワーク良く、作業を分業でされています。
博多うどんの味の優劣を語ることはできませんが、レンゲで飲むお出汁は、ほのかに出汁が香り、点滴のように体に沁み込んでいく、ごぼう天の味も沁み出していると思います。
麺は、これがザ博多うどんか、コシを求める考えの見直しを迫る、病みつきとなる味です。
ごぼう天は、ゴボウ片ではなくスライスの天ぷら。これは博多うどんではオーソドックスなのかしら。
全体的に、素朴で薄味ながら、美味しく柔らかい食感で統一感とバランスも取れていて、どんぶりも大きく、麺もたくさん入ってボリューミー、流石百名店の一杯でした。
かしわごはんもおいしかったですよ。

餐厅信息

细节

店名
Hagakure Udon
类型 乌冬面

092-431-3889

预约可/不可

无法预订

地址

福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32

交通方式

福岡市営地下鉄空港線「博多」駅 東5番出入口から徒歩11分
西鉄バス「駅東三丁目」停留所から徒歩3分

距離博多 804 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 星期二

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 星期三

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 星期四

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 星期五

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 星期六

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日
  • ■ 定休日
    ※お盆休み・正月休みあり

营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。

预算

~¥999

~¥999

预算(评价总数)
~¥999~¥999

检查支出金额的分配情况

付款方式

无使用卡

无使用电子钱

无使用二維码支付

座位、设备

座位数

21 Seats

( カウンター13席、小上がり8席)

个人包厢

不可能

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

目の前にコインパーキングあり

空间、设备

有吧台座位,有日式包厢

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |一个人 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

家庭式餐厅

关于儿童

接待儿童