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5種類の旨い鴨とコスパ最高のワインが楽しめる隠れ家
昼間の皿うどんが有名になっているが、夜は5種類の鴨が楽しめる本物の鴨専門店。もともと皿うどんや中華のお店だったのが、初代が撃ってきた鴨を提供して鴨猟理屋さんになったらしい。3代目は猟理ではなく料理として鴨への愛情たっぷりにお店を繋げている。
3代目は元々隣でイタリアンをしていたシェフ。夫婦でこのお店を承継して、更に深めている最中。
前菜には河内鴨が入っており、サービスでついてきたローストビーフも絶品。
鴨の鍬焼きは京鴨がたっぷり。これで３人前。旨味もジューシーさもたまらない。
しゃぶしゃぶは、三代目付きっきりでサーブしてくれる。今日は、京鴨・バルバリー・シャラン+ミュラール。私は、バルバリーとミュラール（フォアグラを取った後のお肉）か好みでした。
〆は、お蕎麦を盛り蕎麦風にして。シェフが好きな鴨肉に合う赤ワインが安くて美味しくて会話も弾みます…クッキングパパには２回登場してるらしいです。皿うどんと鴨料理で笑
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kamoryouri Marimo Honten
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、锅类、烧肉 |
| 预约・查询 |
050-5590-3366 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ディナータイムの予約は、仕入れの関係上、ご来店日の3日前までにお願いしたします。 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区上呉服町11-212 |
| 交通方式 |
从吴服町巴士站徒步5分钟从地铁吴服町车站徒步5分钟 距離吴服町 182 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 晚餐时间有座位限制。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
092-281-0380 |
平日の19時半に予約して到着。のれんもかかってないので少し不安になるも、中に入ると団体さんが鴨を堪能中でした。活気があり、独特の雰囲気も良い。
レモンサワーを飲んでから、日本酒へ。連れの『ちゃんとした日本酒デビュー』に相応しい、3種類を出してもらいました。ワインだけではなく、日本酒の品揃えも素晴らしい…
河内鴨の焼きから旨旨。色んな鴨逸品の盛り合わせは、野菜のソースまで旨旨。京鴨の鋤焼き。葱まで旨旨で日本酒が進みます。分厚くて柔らかくて、ジューシーな鴨焼きでした。
そして、女将さんがつきっきりで世話してくれる鴨しゃぶは、4種類の鴨たち。脂が乗って少し他の鴨よりも白く見える、フォアグラを取った親鴨がしゃぶしゃぶにすると1番旨旨かもしれない。最初は塩出汁で、その後は少しポン酢をつけて…
しめは、鴨蕎麦たっぷり。そして、趣味で作っている（？）手間暇かかった濃厚な鴨コンソメスープ。お腹いっぱいになり、大将の鴨にまつわる最近のニュースを聞きながらお会計。