天南蕎麦は玉ねぎの甘味が決め手
何度行っても飽きない、そしてお母さんが楽しい、そんなお店です。
ここのメニューを着々と制覇して行ってます。
今度は天南そば。
天南そばの大盛りを注文。
あまり出ないメニューなのでしょうか・・・名物とも言えるカツ丼などに比べると少ないとは思いますが。
「さあ、困ったぞ困ったぞ」
とお母さん。
いろんなメニューでごった返していたのでしょうね。
天南そばは揚げたての海老天1本が入ります。
普通のそばなどに比べるとちょっと時間がかかりますが、価格がお手頃なのでそこは気にしておりません。
混み合っている時間帯ならなおさらです。
そばの出汁に透明なものがキラリ。
玉ねぎがしっかり入っています。
この甘みが出汁を更に美味しくしてくれます。
栄養価もありますし、美味しくなるのは本当に嬉しい限り。
そばは言うまでもなく生そばを提供してくれます。
冷やしたぬきと特製冷やしたぬきの違い
いつもついつい行きたくなるお店。
特製がつくかつかないかでどう変わるのか。
差額は50円。
特製を頼んでみることに。
きゅうりがいっぱい！そして海苔も。
真ん中の卵。つくのが特製です。
元気なお母さんいわく、「卵があることで少し優しい味になるよ」とのこと。
蕎麦は絶品の生そば。
卵があることで出汁もまろやかで優しい味に。
驚きがある店はいつ通ってもいいですね。
大半の麺メニューは制覇したような気がします。
大盛りの丼ものは要注意！びっくりする量
本当にびっくりする量でした。
写真に入れているもの
左はサービスで付くミニうどん。
本当にでかい！！！
多分ご飯は通常の2倍だと思う。
カレーの量も半端じゃなかった。
たっぷり入れてくれている。
絶対に満腹だ。
これで「足りない」というかた、あまりいないと思います。
丼ものの大盛りを食べるときは必ず空腹状態で。
半熟卵入りのかっちん鍋焼きうどん
寒くなってくると鍋焼きうどんがいいですよね。
博多駅南のうどん屋といえば、竹之家！
今回は鍋焼きよりも腹持ちが良くなるように餅入りのかっちんにしました。
鍋焼きうどんは550円、かっちんは650円です。
小鉢は私が行ったとき、マカロニサラダが増えたなと。
鍋焼き系は時間が結構掛かるかなと思ってましたが、結構早く出てきます。
蓋が最初はついており、取って出してくれます。
グツグツ煮えていて、良いタイミング。
餅はしっかり柔らかくなってます。
具も多く、玉子焼き、麩、わかめ、かまぼこ、薄揚げ・・・
いやぁこれだけ入っていれば満足ですよ。
おかめに匹敵するくらい、いろいろはいっております。
餅をめくると半熟になった卵が。
とろとろと黄身がじわっと出てきます。
本当にいいタイミングで出てくる職人芸。
このお店の凄さを感じる一幕でもありました。
出汁がよく効いたカレー南蕎麦
カレー南ってご存じですか？
某サイトによれば長ネギが入っているんですって。
以前のカレー丼が美味しかったので、今回はカレー南。
調理中のお母さんはいつも元気。
黒電話が鳴れば取り、さっさとカツ丼などを作る。
本当にさばける人だ。
優しい香りのカレー。
少しスパイシーだが、出汁の甘さで十分にカバー。
鶏肉の小さな物がいっぱい入っている。
長ネギも。
長ネギとカレーって合うよねぇ。
カレーが冷めにくいので、猫舌の方は要注意だ。
具沢山のおかめそば
このお店のメニューをすべて制覇できるかは別として、
「おかめ」があるところでは基本的に頼みます。
具沢山で様々なものが楽しめて、結構お手頃ですから。
いつも元気な女将さんがテキパキ仕事をして、黒電話がなる店内。
おかめそばを頼み待ちます。
蕎麦なので少し時間はかかりますが、出てきました。
おお～具だくさん。
鶏肉、しいたけ、麩、薄揚げ、玉子焼き、なると、わかめ。
これで580円はいいぞ！
しいたけ周辺の出汁は特に甘みがあります。
しいたけのだしがとても効いていてトロ～ンとしてしまいます。
鶏肉があるのでタンパク質も補給できていいですよ。
こういうおかめそばが出てくるお店も少なくなっているような気がします。
テンションが高いお母さんが作る力蕎麦
この日は油っ気がない蕎麦を欲しておりました。
猛暑の中でしたが熱い蕎麦を。
何にしよう・・・
力蕎麦が良いな。
「あいよ！力蕎麦」
と蕎麦と餅の準備をするお母さん。
店内に出前から帰ってきた息子さん？に
「小鉢出して小鉢」
と指示をする。
さすがお店の司令塔だ。
「ないよ」
下準備がされてなかったらしい。
「♪こばち こばち」
と手をたたきながらお母さん・・・テンション高すぎ。
力蕎麦が出てきた。
餅に天かすがいっぱいかかっているので揚げ餅風。
この日は油っけなしが良かったから、「少なめ」とお願いしておくべきだったか・・・
蕎麦の茹で加減は言うまでもなく、餅の柔らかさもちょうどいい。
ここらへんはさすがとしか言いようがない。
蕎麦つゆの甘め出汁が効いたカレー丼
「うぇい らっしゃい！」
女将さんの元気のいい声が飛び交う店内。
出前の黒電話が鳴り、女将さんの卵を溶くための箸とボウルの音が店内に響く。
いつも気になっていたカレー丼にすることに。
猛暑の中、冷たいそばがよく出る店内。
それでもカツ丼という人がいるので、卵を溶く音が響く。
そんな中出てきたカレー丼。
生卵が真ん中に。
親子丼とかで使われている鶏肉が入っている
ミニうどんはおまけだ。
※出前ではつかないそうだ。
食べるとほんのりスパイシー。
そして甘々の蕎麦つゆの香りがふんわり。
結構カレーの中に入っているのがわかる。
卵に合う。
そして鶏肉もいい。
シンプルで安くてうまい。
このお店、いい仕事してるなぁ。
黒電話が現役！元気な「あいよっ」という声が響くうどん・蕎麦屋
※空いていたらカウンター席1番奥に座ってください。
ここが本当におすすめです。
カツ丼を食べてほしいというおすすめのもと行ってきました。
たまたま空いていたカウンター席の1番奥に。
店内には黒電話、出前用と思われるラップ貼り。
そしてお母さんの「あいよっ」という声が響きます
メニューを見てざる天丼定食に。生そばをやっているそうですから、こっちがいいかなと。
ざる天丼定食をお願いすると「あいよっ！」とお母さんの声が響きます。
その間、カツ丼を注文する客、息子さんと思われる方が出前から帰ってきて調理を手助け、そしてお父さんが会計をしたり、配膳をしたり。
お母さんはテキパキ動きます。
長年の勘の目分量でさっさといろんな注文に対応。
生そばを茹でている光景は奥のカウンター1番奥の席からよく見えます。
茹で具合を確認しながら、カツ丼を提供。
蕎麦はうどんより時間がかかるようです。
その間にもお父さんが「時間かかってごめんなさい」と気遣ってくれます。
そしてお母さんが蕎麦を豪快にすくい上げて、冷やします。
「量が多かった！今日はおまけだぃ！」
と声が響き、しっかり水で冷やして
「オッケィ！！！」
と渾身の一言。
その間にお父さんがご飯をよそって、天丼も完成。
出前にはいいが、食べづらそうな容器。気にせずにいただきます。
甘めの天丼のタレ、少し甘さ控えめのお吸い物、そして蕎麦。
天丼はエビとなす。
蕎麦はやや固めに茹で上がってます。
少し濃い目のめんつゆがぴったり。
その間にもお客さんがやってきて
「あいよっ！」
という声が響きます。
今度はカツ丼にしてみよう。
お吸い物とサラダも付きます。
750円。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Takeno ya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、盖饭 |
|
092-473-7878 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区博多駅南3-19 |
| 交通方式 |
距離博多 1,091 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
寒いとどうしても麺類に手が出ます。
特にこちらは丼ものだけ頼んでもミニうどんが付きますから本当にありがたい。
この日はすきやき丼の気分。
いつもはそばを注文するのですが。
ランチタイムはお客さんが多いので、うどんの数があっているかチェックするお母さん。
間違えずにドンドン捌いていきます。
先にミニうどん。
少しだけですがこれでも温まりますよぉ～
そしてすき焼き。
卵は半熟。
これをトロ～リトロ～リと美味しくいただくのが何故か好き。
お手頃価格の630円はありがたい。