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【一すじ】旨味タップリの塩&焦がし醤油スープ♪トンコツ好きも納得の満ち足りた味わい | めんむすび : Hitosuji

官方消息

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Hitosuji

(一すじ)
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3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2016/07访问第 1 次

3.5

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-

【一すじ】旨味タップリの塩&焦がし醤油スープ♪トンコツ好きも納得の満ち足りた味わい | めんむすび

一すじ@博多区住吉
塩ねぎそば(選べる麺セット)
以前から気になっていながら、未訪だった”一すじ”へ。
どうしても住吉界隈となると、「入船食堂@住吉」に行きたくなってしまうもので・・・^^;
しかしつい先日、HENOさんのレビューを読んで、再びスイッチオン!
遅ればせながら訪問してきました~

アクセス
お店の場所は、住吉神社の近く。
住吉通り住吉交差点のスグそばにあります。

店舗外観
色合い的には大人しめですが、大きな&大量の看板が(笑)
近くには「入船食堂」「ラーメンTAIZO」といった実力店が集うエリアです。

店舗内観コンパクトな店内。
右側にはテーブル席がいくつか、左側にはカウンター席があります。

壁面にはスープへのこだわりと意気込みが記されています^^

おしながき麺メニューは、塩ねぎそば・あっさり醤油ねぎそば・味噌ねぎそば・担々麺・酸辣湯麺など、8種がラインナップ!
ランチメニューは、単品の他に2つのセットが提供されています。
①8種から選べるハーフの麺+ごはん+日替りのおかず
②8種から選べる麺+ごはんorチャーハン+日替りのおかず

今回は塩ねぎそばと、こがし醤油ねぎそばを。
1つはチャーハンのセットで頂きました。

ちなみにその他にも、麻婆豆腐や酢豚、チャーハン、天津飯、チャンポンなどもあり、ラインナップが非常に充実しています。

啜れば納得♪香り高く&旨味豊かな塩ねぎそばは、ウキウキ感のある旨さスムーズに登場した”塩ねぎそば”
見た目は非常に美しいですが、さてさてお味は?

ズズッと・・・こりゃ旨いっ(^o^)
濃厚とんこつ民族としては、「塩=盛り下がるのでは(汗)」という懸念がある訳ですが・・・
こちらのスープはとっても豊かな味わい♪
香り良く&しっかり厚みのある味わいで、レンゲが止まらなくなります。
厳選した鶏ガラやモミジを長時間、とろ火で炊いているとのこと。
タレの塩梅もイイですね~

麺は細麺で頂きました。
チュル・プリ感が特徴的なちぢれ麺。
スープの旨さが先行するイメージかな~。

具材の鶏チャーシュー、白ネギ、水菜は、形状が統一してあるので、スープ&麺との一体感が良いですね^^

厚みがあり、力強い醤油の味わいがツボ♪トンコツ好きも納得の満足感こちらは”こがし醤油ねぎそば”です。
一見、よくある醤油スープに見えますが・・・これまたウマっ♪

スープのボディ自体がしっかりしているのは塩同様ですが、厚みのある醤油ダレの味わいがとってもステキ^^
穏やかなのに力強い、これまた想像以上の説得力です!
ヒキが強く、トンコツ党も納得できる味わいだと思います。

こちらは太めの縮れ麺。
食べ応え&存在感を鑑みると、中太麺チョイスはアタリかも知れませんね~
ただ、こちらも麺が惜しいイメージ(汗)
もう少ししなやかで歯切れの印象が変わると、更に旨くなりそうです(^^ゞ

カットした豚のチャーシュー、ネギなどのマッチングは塩と同じく素晴らしいですね。

半チャーハン半チャーハンと言えどもボリューム感はなかなか♪

いろどり良く、ホックリ仕上がっています。
妙に油っぽいようなこともなく、味も上々。

おかずも付いて、麺単品+200円なんてメッチャおトクですね~(^^ゞ
チャーハン大好きですが、セット価格はお店によってかなり異なるので(汗)
これ位の価格だと本当に有りがたいです。

いや~久しぶりのこのパターン。
もっと早く来れば良かったぁ~^^;
正直、想像を大きく上回る旨さに驚きました。
人気の担々麺、チャンポンなども食べてみたいです!
このクオリティ&メニューが豊富とあっては再訪間違いナシ♪
ちなみについ先日、中洲店もオープンしたそうです。

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから

餐厅信息

细节

店名
Hitosuji(Hitosuji)
类型 担担面、拉面、日式小酒馆
预约・查询

092-271-3377

预约可/不可

可预订

地址

福岡県福岡市博多区住吉3-5-8

交通方式

从JR博多站徒步约12分钟西铁巴士住吉巴士站下车徒步约0分钟从运河城博多徒步9分钟

距離渡边路 732 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 18:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期二

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 18:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 18:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 18:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 18:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期日

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 18:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • ■ 定休日
    水曜(変更の場合あり)
预算

¥1,000~¥1,999

~¥999

预算(评价总数)
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

无使用卡

无使用电子钱

座位、设备

座位数

15 Seats

( 2人桌席×6、吧台3席)

个人包厢

不可能

包场

可能的

禁烟・吸烟

可全面吸烟

自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

附近有投币式停车场

空间、设备

有吧台座位

特点 - 相关信息

此时建议

一个人 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

开店日

2014.11.7