「藤田 愛士(赤坂 藤田 )×青木 繁道(焼肉のMr.青木）」との奇跡のコラボでした。
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さがり手巻き
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さがり手巻き
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ローストビーフ＆うるい
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ローストビーフ＆うるい
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つらみ茶碗蒸し
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キムチ盛り
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牛タン
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牛タン＆葉わさび
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牛タン＆葉わさび
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馬肉＆トマト
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馬肉＆トマト
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馬肉トマト
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店内
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奇跡のコラボメニュー
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奇跡のコラボメニュー
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奇跡のコラボ
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外観
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外観
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外観
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コーヒー
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韓国の祝い餅
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デザート
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桜えび冷麺
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桜えび盛岡冷麺
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桜えび盛岡冷麺
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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ホルモンと筍
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ホルモンと筍
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サガリ
餐厅信息
细节
| 店名 |
O Borudo Fukuoka
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|---|---|
| 类型 | 洋酒吧、西式甜点 |
| 预约・查询 |
050-5456-6673 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区西中洲6-8 |
| 交通方式 |
距离地铁中洲川端站1号口步行只需3分钟。距离地铁，天神站步行只需8分钟。 距離中洲川端 304 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
17：00よりチャージお1人550円を頂戴します |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 只有桌子座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 开店日 |
2016.5.20 |
| 电话号码 |
092-712-4470 |
| 备注 |
“福冈市和波尔多市是姐妹城市30周年纪念事业。“O-BoldoFukoca”作为连接“美食之城”福冈和著名的葡萄酒酿造地波尔多市的桥梁而诞生。请享受福冈的食物和波尔多葡萄酒的完美结合。 |
福岡市中央区西中洲6-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩5分！西鉄「福岡天神駅」徒歩8分！天神中央公園のシンボル旧福岡県公会堂貴賓館の側に位置します。
Au Bord d'Eau Fukuokaは、日本唯一のボルドーワイン委員会公認ワインバーで、ニューヨーク・上海に続いて世界３都市目として福岡にオープン！ボルドーの希少ワインを低価格で提供するワインバーとしてワイン好きに親しまれているらしい〜今回は3月に開催されたイベント「ボルドーワインウィーク天神」として福岡を代表する新進気鋭の料理人12名が、1日2名ずつタッグを組み、ボルドーワインとベストなペアリング料理を提供する。
Day.4日目のマッチは「藤田 愛士(赤坂 藤田 )×青木 繁道(焼肉のMr.青木）」との奇跡のコラボ！和食と焼肉が奏でる料理〜宴の始まりは各々シェフから挨拶がありスタート！料理は前菜から始まるフルコース仕立て「焼肉青木」の特選和牛の数々を「赤坂藤田」による和テイストで仕上げるといった数々の料理は秀逸で素晴らしいものがありました。
前菜から「馬肉とフルーツトマト」がバゲットに！カナッペ風にアレンジされ美味しい！馬肉ユッケに甘味あるトマトが絶妙でナイスコラボレーション☆ペアリングは「フランコジャノックス クレマンドボルドー」でいい感じ！各料理に予めペアリングするワインが設定されているのもナイスです。
「タン＆花わさび」は熟成期間はどのくらいだろ？美味しい牛タンでした☆演出として使用した「牛タン」一本を披露するなど料理とエンタメが織り混ざるサービスは一層滋味深く感じたりします。
キムチ4種を挟んで「つらみ＆茶碗蒸し」は和食の力を存分に発揮された逸品！茶碗蒸しのお出汁と「つらみ」の旨味が上品にほっこりする味わいでした。
「ローストビーフ＆うるい＆梅」は涼しげなガラス皿にローストビーフが盛り付けられ見た目も美しい！そこに山菜うるいをソース仕立てにあっさりとしながら春の息吹を感じる逸品で美味しかった。
「手巻き＆さがり」は「さがりのタタキ」に金粉がまぶされ豪華絢爛といった感じです！美味しいに決まっています「パリッと」いい音をたる海苔も上等！三位一体となって最高でした！次のペアリング「ブル ド リゼンヌ」ともいい塩梅です。
「ホルモン＆筍」は和風だしに「ホルモンと筍」が介在しているというのもイベントならではでしょう〜和食ではあまり使用しない食材だけどあっさりとホルモンと筍の良さが出た料理でした。
「シャトーブリアン＆春キャベツ」は一口大にカットされたシャトーブリアンに粒山椒を一緒にパクリ！美味しいわ〜これまたいい塩梅に熟成されたシャトーブリアンが優秀☆粒山椒がいいアクセントとなり春キャベツとペアリング「シャトー トゥルコー」がナイスマリアージュでした。
〆は「桜海老＆桜緑茶」も盛岡冷麵です！コムタンを和風にアレンジされた究極のスープに、桜海老の香り高くコシのある冷麺が奇跡のコラボレーションでした。
デザートは「新生姜＆たんかん」韓国の祝い餅で締めくくりとなり終焉となりました〜このようなイベントは東京では数多くあるでしょうが、福岡では珍しいのでこのような企画をされた皆さんのご尽力に感謝いたします。
（各店舗紹介）
赤坂藤田（@akihito__fujita）
【住所】〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目７−２３ 赤坂弁護士ビル 1階
【TEL】050-3627-5543
焼肉のMr.青木（@mr.aoki.yakiniku）
【住所】〒820-0014 福岡県飯塚市鶴三緒 一本木１１１７−１