餐厅信息
细节
| 店名 |
Kiharu No Gomasabaya（Kiharu No Gomasabaya）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
092-752-3312 |
| 预约可/不可 |
可预订
一ヶ月前から予約が取れるようですが 是非予約していくのが無難 予約なしの時には午後7時半以降から電話で確認 空いていれば 予約受けてくれます |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 ２Ｆ |
| 交通方式 |
从西铁天神大牟田线·天神南站徒步5分钟从春吉大通角即到 距離天神南 355 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
セット料金として500円(税別) 付け出し付き |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 商店外安装烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 餐厅公关 |
新鲜度极高的珍品!请尽情品尝时令的五岛青花鱼吧
刚开业就确定了“青花鱼料理=Kiharu”。现在来自县外的客人占了一半，成为全国知名度很高的人气店。受欢迎的秘密在于它的新鲜度。签约渔民在长崎县五岛列岛周边捕捞的青花鱼，不间断采购，当天提供。即使被切成了鱼块，看着一动不动的青花鱼，你会发现“新鲜”也有层次。鲭鱼最大，肥美的季节是冬天。“烤青花鱼炒饭”... |
天神南駅から徒歩数分の西中洲にある、サバ料理が人気の海鮮居酒屋。
直前に予約したところ、開店直後のカウンターを確保できました。
予約なしで来られる方もいらっしゃいましたが、お断りされるか時間限定でカウンター席に案内だったので予約は必須のお店だと思います。
平日の開店直後の17:30に訪れました。
当初はカウンターのみでしたが、少しずつお客さんが増え出して１時間後にはほぼ満席。
この日の1番の目的は『胡麻さば』を頂くこと。
メニューや他のお客さんのお皿を見ていると、さば料理以外にも美味しそうなものは沢山ありましたが、さば料理目当てで来たからにはできるだけ多くのさば料理を頂いていこうと決意（笑）
ますばお通し３種。
海鮮茶碗蒸し、滑らかな舌触りで海鮮の風味がよくお上品な味付けで一品目から美味しい。
そぼろ大根、優しい味つけで安心する美味しさ。
酢もつ、さっぱりとしてて歯応えが良くお酒に合う美味さ。
お通しだけでも3種類異なるジャンルの美味しさが味わえ、期待できる予感しかしません。
そして、ここからがお楽しみのさば料理です。
『胡麻さば』、ごまの香りと甘じょっぱい味付けのタレがさばに絡みたまりません。お酒との相性が良いのはもちろん、白いご飯の上に乗せてがっつきたくなる。
そもそも、他の地域ではあまり馴染みのない、痛みやすいさばが生で食べられるだけでもありがたい話。
これが目当てでやって来たのでこの時点で満足度はかなり高めです。
『炙り鯖刺し』、新鮮なさばでしか味わえない脂の乗った刺身の表面を炙ったさばを、かぼすをキュッと絞り添えられたみょうがと一緒に頂くと抜群に美味しい。
見た目は、しめ鯖の炙りのようだけど全然違いますね〜、美味っ！
『サバの焼味噌』、さばの身とねぎを混ぜた味噌をしゃもじにベッタリと塗って炙ったものですが、味噌の香ばしさと甘辛さが引き立ち普通に美味しいですが、さばの存在感は一番少なかったかもしれません。
酒のアテとしては最高に上手く、白飯を頼みたくもなる一品ですね。
『サバのコロッケ』、薄い衣に大きめのゴロゴロしたポテトとたっぷりのさばの身が混ざり、ちょうどいい塩加減になってて美味しかったです。
『焼きサバのポテトサラダ』、完全に映えを狙った盛り付けですね（笑）ポテトサラダがにさばの旨みが混ざり面白い味になっています。
もう少し頂こうと思ったのですが、お酒を飲んでいると無性にラーメンが食べたくなってきました（笑）
泳ぎさば刺し、さばチャーハンを断腸の思いで諦めフィニッシュしました。
博多は安くて美味しいお店が多いですね〜。