餐厅信息
细节
| 店名 |
Ｆ ridge（Ｆ ridge）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
092-762-6355 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区渡辺通5-8-5 エクセル天神 １Ｆ |
| 交通方式 |
从西铁天神站徒步10分钟从地铁七隈线渡边通站徒步10分钟 距離渡边路 325 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
1999.9.10 |
【天神】オステリアフリッジ＠天神 2013.6.23中勢以の熟成肉が福岡で食べることが出来るイタリアンのお店です。
中勢以の熟成肉と面白いカレーが食べられるとなれば、行かなくてはならないでしょう！
中勢以の肩ロースのソテーです。
熟成肉は独特な香りがあり、これが苦手な人もいることは否めない。しかし美味しいんだこれが！
肉の美味しさ重視で塩と若干の胡椒のみです。口に含むと独特の熟成臭がし、肉は噛みしめるほど旨みが出てきます。そして脂が特に素晴らしい。
是非一度食べてもらえればと思う。
アップ。
口の中が少しねっとりし、肉の旨みが極限まで引き出されていることがわかる。
ちなみにバラのアブラの多い部位は、アマトリチャーナに入って旨みを増幅させている。
鶏のクスクスカレーです。
このチキンカレーはライスではなくクスクスを使用しています。口の中のツブツブ感はイメージ的にはキビと思ってもらえるとわかりやすいかも。カレーは鶏ベース、かなりスパイシーで辛い。そして大きく柔らかな鶏肉がゴロッとあり、とても美味しい。
ちなみにカレーは日曜日の15時～18時までしかやっていないので要注意です。
最後はブラックベリーとカッサータだ。
デザートは甘く冷たいので口の中の辛さを整えます。良いですね～。
2013.11.3
今回の目的は熟成肉を使用したアマトリチャーナとサバサンドです。
前菜。
マリネや肝のコンフィ、アジ、煮こごり等少量多品目と楽しめます。
余計お腹減るんですよねｗ
熟成肉を使用したアマトリチャーナ。
トマトソースやペコリーノ（羊の乳のチーズ）を使用していても、熟成肉の旨みはわかる。
アルデンテで歯ごたえもあり、たまらない逸品だ。
最近サバサンドを流行らそうという企画があるそうで、色々なところを食べに行っていますが珍しいサバサンドです。
サバをパンではなくピアディーナという薄焼きのパンではさんでいます。
ピアディーナのサクッとした歯ごたえに、フワッとした焼サバがはさんであり、辛めのトマトソースが美味しさをアップさせています。
結構サバの青臭さをどうするかという工夫が各店面白かったりしますが、この店はサバをがっちり全面に打ち出しているのが特徴だ。もっともサバサンドという気がする。
ホームページ
http://osteria-fridge.net/
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通5-8-5エクセル天神 １Ｆ
電話番号 092-762-6355
営業時間 18時～翌1時（LO24時）日曜日のみ15時～
定休日 月曜日
最寄駅 天神南 渡辺通