堺大将のおもてなし含めて別格の鮨を味わいました！ : Sakai

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⑯大トロ（塩釜）

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⑰車海老、海老味噌

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⑨金目鯛

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⑬茶碗蒸し、根室ホタテ、桜エビ、毛蟹、ノドグロスープ

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⑪桜鱒(北海道富津)

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①蛍烏賊(富山)、福岡八女の筍

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①蛍烏賊(富山)、福岡八女の筍

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②蛸（福岡）と鮑（佐賀）

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②蛸（福岡）と鮑（佐賀）

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③春のお造り …桜鯛(姪浜)、鯛の白子、 　胡麻醤油、穂紫蘇、胡麻、芽葱

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③春のお造り …桜鯛(姪浜)、鯛の白子、 　胡麻醤油、穂紫蘇、胡麻、芽葱

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④お凌ぎ 葱トロ

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④お凌ぎ 葱トロ

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⑤紫雲丹(長崎)、キャビア、甘酢のジュレ

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⑥ノドグロ(長崎)炭火焼

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⑥ノドグロ(長崎)炭火焼

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⑦ 鮟肝

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⑧カラスミ大根

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⑨金目鯛

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⑩とり貝(淡路島)

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⑪桜鱒(北海道富津)

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⑫小肌（天草）

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⑫小肌（天草）

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⑬茶碗蒸し、根室ホタテ、桜エビ、毛蟹、ノドグロスープ

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⑭赤身漬け（下田）

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⑭赤身漬け（下田）

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⑮中トロ（下田）

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⑮中トロ（下田）

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⑯大トロ（塩釜）

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⑰車海老、海老味噌

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⑱鯵(和歌山箕島)

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⑱鯵(和歌山箕島)

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⑲椀 味噌汁

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⑳北紫雲丹(北海道函館)

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⑳北紫雲丹(北海道函館)

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㉑べったら漬け

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㉒煮蛤

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㉓穴子

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㉔芝海老と大和芋の玉子焼き

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㉕鉄火巻き

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㉖干瓢巻き