予約困難な会員制隠れ家イタリアン。。。 : CUCCAGNA

CUCCAGNA

(クッカーニャ)
最近的车站：
天神南
[福冈]
类别：
意大利面
预算：

JPY 20,000～JPY 29,999

-

店家资讯(详细)
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pateknautilus40
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4.1

￥20,000～￥29,999每人
  • 菜式/风味4.1
  • 服务4.1
  • 气氛4.1
  • 成本效益4.1
  • 酒类/饮料4.1
2023/08访问第 1 次

4.1

  • 菜式/风味4.1
  • 服务4.1
  • 气氛4.1
  • 成本效益4.1
  • 酒类/饮料4.1
JPY 20,000～JPY 29,999每人

予約困難な会員制隠れ家イタリアン。。。

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イタリアン WEST 百名店 2023受賞店の『クッカーニャ』さんへ伺いました。百名店受賞おめでとうございます。

こちらは会員制で、普通には来る事が出来ませんので、相当な予約困難店です。何しろ会員待ちの方が250名も待機されてるそうです。凄い人気ですね⤴️⤴️

こちらは、『リストランテ・ヒロ』の元料理長だった緒方俊文シェフが2015年にOPENした会員制の隠れ家的なイタリアンです。

アクセスは、天神南駅より徒歩5分程の春吉五番丁に有ります。
お店は、2階なので階段を上って行きます。明るめの店内はオープンキッチンで、L字形カウンター席10席のみ。個室は有りません。
　
会員制ですが、シェフは気さくで明るい方で、終始楽しい雰囲気で楽しめます。

この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し

『対馬の穴子のフリット、ズッキーニ、レモンのソース』
サクサクに揚がった穴子のフリットとジューシーなズッキーニを酸味有るレモンソースで頂きます

『トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、トマトソース』
高知県の徳谷トマトは甘みがあり、食べているとコクを感じられる味わい深いカプレーゼです

『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』
素材も去ることながらスープが何とも言えない美味しさで、全て飲み干してしまいましたWWW

『筑後川の天然鰻、サフランの焼きリゾット、オーストラリアのサマートリュフ、アスパラ菜』
周りカリカリに焼きあげられた特大サイズの鰻は、ホクホクジューシーで、焼きおにぎりのように仕上げられたサフランのリゾットと相まって絶品です。

『熊本県赤牛のランプ、黒あわび茸、ジロール茸
オーストラリア産黒トリュフ、壱岐のアスパラ』

『松茸と唐墨のペペロンチーノ』
松茸を大量に使ったペペロンチーノは、贅沢にも唐墨の塩味で頂きます

『メロンクリームソーダ』
泡状のクリームソーダは、食べると確かにメロンとソーダと乳分が感じられ、普通とは変わった形態で頂きます。面白い食感で味わえるクリームソーダです。

『アイスティー』

とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また機会が有りましたら伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

  • CUCCAGNA - 『熊本県赤牛のランプ、黒あわび茸、ジロール茸 オーストラリア産黒トリュフ、壱岐のアスパラ』

    『熊本県赤牛のランプ、黒あわび茸、ジロール茸 オーストラリア産黒トリュフ、壱岐のアスパラ』

  • CUCCAGNA - 『対馬の穴子のフリット、ズッキーニ、レモンのソース』

    『対馬の穴子のフリット、ズッキーニ、レモンのソース』

  • CUCCAGNA - 『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』

    『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』

  • CUCCAGNA - 『松茸と唐墨のペペロンチーノ』

    『松茸と唐墨のペペロンチーノ』

  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA - 『筑後川の天然鰻、サフランの焼きリゾット、オーストラリアのサマートリュフ、アスパラ菜』

    『筑後川の天然鰻、サフランの焼きリゾット、オーストラリアのサマートリュフ、アスパラ菜』

  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA - 『対馬の穴子のフリット、ズッキーニ、レモンのソース』

    『対馬の穴子のフリット、ズッキーニ、レモンのソース』

  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA - 『トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、トマトソース』

    『トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、トマトソース』

  • CUCCAGNA - 『トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、トマトソース』

    『トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、トマトソース』

  • CUCCAGNA - 『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』

    『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』

  • CUCCAGNA - 『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』

    『長崎のアラの身とカマ、フランスのモンサンミッシェルのムール貝、鮑』

  • CUCCAGNA - 『筑後川の天然鰻、サフランの焼きリゾット、オーストラリアのサマートリュフ、アスパラ菜』

    『筑後川の天然鰻、サフランの焼きリゾット、オーストラリアのサマートリュフ、アスパラ菜』

  • CUCCAGNA - 『熊本県赤牛のランプ、黒あわび茸、ジロール茸 オーストラリア産黒トリュフ、壱岐のアスパラ』

    『熊本県赤牛のランプ、黒あわび茸、ジロール茸 オーストラリア産黒トリュフ、壱岐のアスパラ』

  • CUCCAGNA - 『松茸と唐墨のペペロンチーノ』

    『松茸と唐墨のペペロンチーノ』

  • CUCCAGNA - 『松茸と唐墨のペペロンチーノ』

    『松茸と唐墨のペペロンチーノ』

  • CUCCAGNA - 『メロンクリームソーダ』

    『メロンクリームソーダ』

  • CUCCAGNA - 『メロンクリームソーダ』

    『メロンクリームソーダ』

  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA -
  • CUCCAGNA -

餐厅信息

细节

店名
CUCCAGNA（CUCCAGNA）
类型 意大利面
预约・查询

092-753-7509

预约可/不可

仅限预订

当店の会員以外の方の予約は一切受けておりません。
地址

福岡県福岡市中央区春吉3-25-21

CUCCAGNA - 地図
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交通方式

距離天神南 385 米

营业时间
预算

￥20,000～￥29,999

预算（评价总数）
￥20,000～￥29,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

无使用电子钱

座位、设备

座位数

10 Seats

（ カアウンター席のみ）

个人包厢

不可能

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

近隣にコインパーキング有り

空间、设备

有吧台座位

菜单

酒水

对葡萄酒讲究

特点 - 相关信息

此时建议

服务

有品酒师

开店日

2015.4.15

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