鶏の臭み＆脂の臭み…それらを串全体に纏ったような残念な鶏串焼でした｡楽しみにしてた鶏皮(かわ焼)の方も大変に残念で､､､
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawa ya
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|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
092-522-0739 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイヤパレス 1F |
| 交通方式 |
西鉄・地下鉄七隈線薬院駅より徒歩約5分 距離药院 394 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5290002029070 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お通し代200円 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
【かわ屋オンラインショップ】 |
| 餐厅公关 |
仕込みに6日もかけた名物串が、今宵も白金を熱くする
連日、この小さな焼鳥屋に津波のごとく人々が押し寄せるのは、なんといっても名物串の「とり皮」があるから。柔らかい首の部分を串に巻き、6日間にわたり7〜8回も焼きこんだ労作だ。極限まで手間をかけた鶏皮をひと噛みすれば、ジュッとにじみだす熱い脂、深く染みいる甘辛いタレのうまみ、パリッ＆モチッとした食感。なんと味覚の芯を揺さぶる逸品だろう。それでいて1本95円という価格設定がじつに泣かせるではないか... |
福岡市地下鉄の薬院駅から南東方向へ徒歩５分ぐらいの場所にある焼き鳥店「かわ屋」さん！こちらは店名にもなっている鶏の皮焼き「とり皮」が有名で評判な１店。食べログ評価では訪問時点で3.72の評価点とかが高すぎる気もしますけど、フラットな視点で伺ってきました〜
訪れたのは､とある土曜日の夜。
20時ぐらいでしたが､まあまあな客入りでw
ちょうど見送りの店員さんが出てきたタイミングで…
予約してないが空いているか尋ねてみると「大丈夫ですよ」って返答だったので、そのまま入店させて貰えました!
ちょっと狭いですが､カウンター席に通されて◎
隣りのお客さんと詰め詰めの席に着席しました〜
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[お通し(有り)]
●お通し「キャベツ」(200円)
最初､お通しの「キャベツ」(200円)が提供されます♡
卓上にある「博多かわ屋の酢だれ」を掛けて頂きます!
たっぷり盛られたキャベツ♪
酢だれのサッパリ感ある酸味に箸が進みます。
食べ終える頃に…更にキャベツが追加されました〜w
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[注文 オーダー]
さて､さっそく5種類ぐらい焼鳥を注文しようとします。もちろん鶏皮の「かわ焼」も頼みましたが､､､
焼き台の店員さんが「かわ焼､そんだけで良いんか?」とか聞いてきます。だいたい5本ぐらい頼んだかな〜
なんか「かわ屋なんだけどウチは」って感じで､他串などの注文は少し不服そうな雰囲気と態度で微妙でした｡
まぁ､どんどん目の前で鶏串を焼いてくれるのですが､
仕事ぶりに関しては立派な職人気質で…それは良いかと思いますよ?? でも接客とか他の店員さんに任せてて
(もちろん焼き手のプライドを発揮されて構いません)
ただ､接客を他の店員さんに任せてるのなら…
ちょいちょい注文取りの店員さんと客側の遣り取りには口を出さない方が良いかと思います。
ハッキリといって焼き手さんの接客態度と口調はカチンと来るものが多々ありまして､､､
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●「とり皮」(130円)
まず自慢の「かわ焼」から提供され､それを頂きます｡
何度も焼いてはタレを浸けてで繰り返したのでしょう?
カウンター席上には大量の「とり皮」が仕込みされてまして､ある程度の焼き入れが前もって行われてた様子
さっそく1口目を頂いたのですが…「う〜ん､､､」
ぶっちゃけ下処理がマズいのかな??
最初の1口目で鶏の臭みが結構かなり強烈で…｡
とにかく自然味ある味というより、鶏の臭さが酷すぎる感じで宜しくない。(生臭さとは､また別な感じ)
そこそこ脂は焼き上げで落とされてるものの、
下手に臭い脂身が串全体に纏わり付いてる感じで…
ハッキリと言って､すごくオススメされた名物1串である割りには美味しくない。
纏わりついた脂・マズさ・鶏の臭さ…いずれも厳しく!
(よくコレでオススメされたと思うも…これはキツイ)
こんな評判なのに､､､こういう出来は残念すぎます。
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●「焼き鳥(各種)」(130円all)
名物の鶏かわ串焼き以外にも…砂ズリ・キモ・ナンコツなどをオーダー！
いずれも税別130円(税込143円)ALLという安さ♡
串によっては､間に玉ねぎを挟んでる鶏串もあって♪
それが程良い甘さと食感のアクセントで､良い出来栄え
よくネギを挟んでネギマにする事って有りますけど、玉ねぎを挟むというのもアリな感じでしたね◎
ものによって好みや美味しいと感じるかは個人差あると思いますが､それなりにコチラの味は概ね好評価で!!
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●「〆の鶏スープ」
食後､会計しようとしたら…
「ぜひ鶏スープを飲んで行って下さい」と提供された｡
ほっこりとする温かさと味で。やや塩気を加えつつもの出来栄えの方はアッサリ系に仕上がってましたw
これはコレで悪くない1杯だったと思いますね。
(ただ､やはりコレも鶏の処理が雑だったのか臭さが出てて｡全体なかなかに厳しい評価となりました)
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[感想]
これは結構なかなかに評価の難しいものとなりましたけれど､､､やっぱり素直に書くのなら美味しくない。
1品1品は個々で味にバラツキあるも…
どうしてもイチオシの「かわ焼」が微妙では厳しい｡
(さすがに食後に必ず出される〆の鶏スープまで微妙ではチョット駄目ですね〜)
頼んだ串焼きの中には悪くない物とかも有りましたけれど、全体的には総じて宜しくなかったです。
ー
残念ながら期待値を大きく下回った
薬院駅の近くにある焼鳥店の「かわ屋」さん！
ちょっとコレでは私的には勧めにくくオススメし辛い
(正直に言って､今1つか今2つでも済まなそうな味)
こだわりとか頑張りであったり、焼き台の人も偉そうに振る舞うほどの自信があったはずなのに…この内容｡
ー
申し訳ないが､美味しいとは言えなくて…本当に残念｡
どうしても味が改善されたなら再訪もワンチャンだが
また次とか以降でも機会があるとは思えず､､､､
そんな感じだった薬院駅近くにある「かわ屋」さん♪
もし博多とかに来られる機会ありましたら､実食されるなど試してみて…それが仮にも口に合うようなら訪問の候補店として加えていただきたく思います。
百聞は一見にしかず…どの辺りが厳しかったかは実際に訪れてみて♡ そして味に関する部分を実食にて判断いただきたいですね。そういう感じな「かわ屋」さんでした〜
[食べログ評価3.72(訪問時)]