官方消息
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Sushidokoro Ishibashi
(鮨処 石ばし)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Ishibashi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
092-714-5656 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
当日キャンセルのみ キャンセル料100%頂きます |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区赤坂1-2-6 パインマンション 1F |
| 交通方式 |
从西铁巴士警固町徒步1分钟从地铁赤坂站徒步10分钟 距離赤坂 460 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Master、JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7290001076252 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席，单间4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 桌席，有门 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有数个投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
【面议】午餐和晚餐基本上都是包间。座位是桌子和沙发类型的座位。关于餐食内容，请使用以下示例提前预订。当天提出的请求可能不会被接受。 《示例》 ・与成人相同的套餐・卷轴（仅限提前预订）种类有限 *不提供单点菜单（单道菜） |
| 开店日 |
2014.8.26 |
| 备注 |
料理仅限主厨精选午餐主厨精选含税7700日元仅限现金 【6月~】 含税1万日元晚餐主厨精选含税25300日元午餐仅限周四周五周六 【6月~】 周二~周六12:30~1转 【6月~】 12:00~1转吧台8席 [需提前一天预约] |
| 餐厅公关 |
使用讲究自产自销的九州时令食材。点缀特别时刻的寿司店石桥的盛情款待
尽管是一家只使用优质食材的正宗寿司店，但石桥的个性让他可以在不拉伤肩膀的情况下享受美食，因为他重视与顾客的沟通。在舒适轻松的空间内，您可以品尝到九州周边海域捕获的各种时令食材。我们仅在午餐和晚餐时段提供 omakase套餐。不时更换的新鲜食材深受当地人和国际人士的欢迎。应季的味道请交给店主来享用。 |
赤坂駅より徒歩6〜8分の場所にあるお寿司屋さん 鮨処 石ばし。
若手の大将が営む雰囲気の良いお寿司の人気店。2022年寿司west百名店に選出されています。
若干24歳で独立されたそうですが、既に営業開始から8年以上経過しており、若くして熟練の大将と遜色ない技術で、素晴らしいお寿司を提供してくれます。
今回いただいたのは、お昼のおまかせコース。お昼はリーズナブルな握りだけのコースが用意されているのも嬉しいポイント、ランチは木金土だけ営業されているようなので、週末が狙い目です。
お寿司の始まりはねっとりとしたアオリイカから、酸味がありつつも強すぎない口の中で綺麗にほぐれていくシャリと、アオリイカの食感がコントラストになっており絶品。鯛、赤身、トロの順番で徐々に味の濃いネタが続いていきます。
臭みを無理に消すのではなく、上手く旨味に昇華したシメサバ、横に開いてシャリとの一体感をプラスした車海老、弾力のあるほっき貝、燻製の香りを纏ったカツオ、シャリとネタの間に小口ネギを仕込んだ鯵など、王道から外れすぎない程度に工夫した握り寿司が光っていました！
とろけるウニや、火入れした太刀魚まで、満足度が高くコスパの良いコースだったので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
※Instagram グルメアカウント
https://www.instagram.com/shunsuke.naka/
（フォロワー１万人突破！）