官方消息
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店名 |
Soba Ozaki
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类型 | 荞麦面、天妇罗、日本料理 |
预约・查询 |
050-5592-2483 |
预约可/不可 |
可预订
コースご予約:15:00~(前日までのご予約) |
地址 |
福岡県福岡市中央区警固1-1-10 エステートモア警固本通り 1F |
交通方式 |
从药院大通站徒步4分钟 距離药院大通 264 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
21 Seats ( 有吧台席、桌子席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近邻投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
网站 | |
开店日 |
2016.4.11 |
电话号码 |
092-718-0200 |
以前、蕎麦前ひなの日本酒の会で同じテーブルにご一緒した方が福岡で1番と評判高い蕎麦屋さんの店員さんでした。
永年勤続もうん年とか年期の入った女性、その方がこっそり教えてくれた1件。
その福岡で1番評判高い蕎麦屋で修行してから独立したお店。
そばは日本全国から厳選し、国産の蕎麦の実を石臼で丹念に自家製粉している。入店するとすぐに石臼と本日の蕎麦の産地が記載。
午後2時すぎ訪問。
通し営業なのでこんな時間でも行けるのは私にとってありがたい・・けど満席。名前を書いて待つようにとのことで外で10分ほど待って案内。
店内あカウンター席とテーブル席があり、1人でしたが4人用テーブル席へ。
メニューから本当はざるが1番味わいやすいですがこの時期ならではのすだち蕎麦を。
蕎麦は小サイズがあり、聞くと麺量がハーフなので並サイズで。
後から来た男性1人客が舞茸を注文。(2時半近いのにまだ来る客)
そういえば店頭看板に舞茸入荷の文字。でもこの時間は売り切れで他のものをオーダー。
しばらくしてすだち蕎麦(1300円)、ガラ入れ(スダチの)とともの置かれます。
すだちは丼ぶりいっぱいに散りばめられています。
キーンと冷えた出汁の中にしっかりとした食感の蕎麦、
スダチの爽やかな香りと、上品な出汁との相性がよく、最後まで飲み干せるほど、
天ぷらも海老1本かたオーダーできるのも良いですね。
修行先の蕎麦に似ているけど、やはり良い仕事されてました。
教えてくれたお店は後2件・・訪問しよう!