官方消息
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Nabeto Shusai Hamaoka
(鍋と酒菜 はま岡)
冷やしきつねらぁめん！美味しかった。
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冷やしきつねらぁめん
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冷やしきつねらぁめん
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冷やしきつねらぁめん
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冷やしきつねらぁめん
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冷やしきつねらぁめん
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漬物とおかか
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ご飯と漬物
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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店内
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
お鍋屋さんが本気で作った各種「らーめん」〜「煮干し和え玉」もね。
福岡市中央区薬院3丁目〜西鉄薬院駅徒歩3分！城南線沿いに位置します。
コチラは「いずみ田」 出身の店主が2018年4月にオープン！「慶州鍋」や「元祖もつしゃぶすき」などが人気らしい〜カウンター席とテーブル席の小ぢんまりとした居酒屋さんです。
ランチタイムに醤油＆塩ラーメンを始められたとの事で伺ってきました！頂いのは限定１０食「塩らぁめん」と「しょう油らぁめん」・・・まずは「塩らぁめん」スープから〜おっクリアーな清湯スープ！鶏ガラと和出汁の「Wスープ」らしいが「鶏旨味」が今一歩と行った感じです〜「麺」は慶史製麺の中加水のストレートで140ｇと量が多めとなっています。
トッピングは鶏胸身を使用した「胸ハム」でしっとりと仕上がっています！「豚バラチャーシュー」はトロトロ！「小松菜」はシャキシャキ！「メンマ」は戻しきれてないのか竹の子のようなコリコリした食感です！「味玉」などは追加トッピングとなっています。
麺を食べ終えると「にぼし和え玉」半分70gをお願いしました〜「にぼしペースト」「らーめんタレ」「粗みじん切り玉ねぎ」「角切りチャーシュー」が麺とナイスコラボレーションでいい塩梅！好みの問題もありますが「塩らぁめん」をアップデートするには最初から「煮干し」を入れた仕様にした方が美味しいと思います。
「しょう油らぁめん」のスープから〜かえし醤油が個性的でスープとイマイチ合ってないです！コレは「醤油」を変えたら今以上にスープを活かした美味しい仕様になると思われます〜「塩」と違って「しょう油」はスープのコクや奥深さが薄れてくるのでもっとしっかりとした「鶏ガラ」スープを作られたら更に美味しくなるでしょう。
「しょう油らぁめん」も「煮干し和え玉」を入れて最後まで美味しく頂きました。
他に坦々麺と味噌らーめんがあるようでまた訪れてみたいと思います〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nabeto Shusai Hamaoka
|
|---|---|
| 类型 | 锅类、大肠火锅、海鲜 |
| 预约・查询 |
092-521-8720 |
| 预约可/不可 |
可预订
食べログのネット予約のお客様、お支払いはなるべく現金かPayPayでお願いします。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区薬院3-1-16 |
| 交通方式 |
从西铁药院站徒步3分钟从药院站195m 距離药院 195 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
席料300円（税込）コースの場合は料金に含まれております |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 也有根据人数可以准备座位的情况，所以请咨询店铺。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 备注 |
可以使用Paypay。 |
| 餐厅公关 |
火锅料理专卖店距药院站步行仅3分钟5/3・4・5营业。接受您的预订。
我们提供以三种日式牛肉火锅为中心的各种菜肴：像寿喜烧那样将鸡蛋浸入其中食用的“原创内脏涮锅寿喜”，以及来自“泉田”的特产“庆州火锅”。店主经过培训，提供福冈特产“内脏火锅”。店主引以为傲的火锅，挂着福冈人气“泉田集团”的招牌，受到了众多顾客的好评！店内的装潢以木纹为主色调，充满自然气息，女性顾客也较多，所以请带上孩子一起来逛逛吧。 |
福岡市中央区薬院3-1-16〜西鉄「薬院駅」徒歩3分！城南線沿いに位置します。
コチラは「いずみ田」 出身の店主が2018年4月にオープン！「慶州鍋」や「元祖もつしゃぶすき」などが人気らしい〜カウンター席とテーブル席の小ぢんまりとした居酒屋さんで、ランチタイムには、醤油＆塩ラーメンに坦々麺などを提供しています！夏季は「冷やしらぁめん」も楽しめるので良いですね〜頂いたのは「冷やしきつねらぁめん」です！トッピングに「味玉」「ご飯セット」を追加しました。
先ずはスープから〜鯛アラ出汁かな？煮干し昆布と乾物系が品よく炊き込まれた美味しいスープ！流石の鍋屋さんといった強みを活かした仕上がりです☆塩分濃度もバッチリ！かえし醤油もキレがあって良いですね〜強いて言うなら、使用する脂が重たいので、サラッとした脂に変更したら更に美味しくなるでしょう。
麺は加水高めなチュルチュル＆もっちり系でスープとマッチして美味しい！トッピングは面白い「油揚げ」を使用！甘めの優しい醤油味でスープと馴染んで美味しい！豚チャーシューはレア感も残っていて食べ応えもあり最高に美味い！鶏胸肉はしっとりと仕上がり完璧！アクセントの紫玉ねぎがいい塩梅！そして清涼感あるミョウガは甘めでスープとの緩急を楽しめます！青梗菜は合ってないな〜水菜とか他の青野菜を試して欲しいです。
〆は、残ったスープに「ご飯」をダイブさせて食します！冷やし用の「冷やご飯」を用意してくれたら良いなと思いました〜ラーメンをおかずにご飯を食べさせるんじゃなく、最後のスープ一滴まで存分に楽しめるような、提案も必要かと思います！ご飯を投入すると、スープが薄くなるので、漬物やおかかを一緒に投入して味を整えれば最後まで美味しく頂けました。
たまに訪れたいラーメン店です！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆