餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Takada
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、日本料理、寿司 |
| 预约・查询 |
092-771-2022 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
18時又は20時スタートの完全予約制となっております。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区大名2-2-57 藤和サンコープ 1F |
| 交通方式 |
从西铁天神站650米西铁天神站徒步8分钟从赤坂站徒步6分钟 距離赤坂 265 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し代はなし。 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
儿童不可入店 |
| 服装规定 |
没有什么特别的。 |
| 开店日 |
2019.9.8 |
| 备注 |
5位以上的预约可以包场。 |
2日前までの完全予約制。
ご縁があって、こちらのお店へ。
この日は1万円コースに白ワインのペアリング。
最初のお料理は巻き寿司。
有明産の1番取り海苔を使用、こんな美味しい海苔初めて食べたかもってくらい海苔に感動(o^^o)
中身はマグロ。
ここからお刺身や小料理。
・お刺身
やいと鰹と金目鯛。
・鯛出汁の茶碗蒸し
この茶碗蒸しには具が1つも入っておらず、鯛の出汁だけで勝負する強気な一品。
香りはもちろん、出汁の優しさがすごい感じられました。美味しかった〜〜
・ムール貝とシャインマスカットの燻製
シャインマスカットを燻製って贅沢！
スモーキーな味わいが意外と相性良くてビックリ。
・アーリーレッドのムース
アーリーレッドという品種の玉ねぎをメインとしたムース。
甘さが引き立ってて夏にピッタリです。
上にはトマトのジュレ。
透明だからトマトっぽくないけど、味がトマトの酸味と甘味で面白かった♪
・天ぷら
食材は九州産にこだわりアリ◎
壱岐産牡蠣、対馬産穴子、玄海産キス、糸島産オクラ、天草産車海老、佐賀白石産レンコン、長崎島原産しいたけ、宮崎産とうもろこし。
どれも美味しかったですが、特にとうもろこしの甘さが最高でした♡
・お寿司
コハダ、ノドグロ、イカ、鯖の棒寿司。
イカのねっとり加減がすごかった(*≧∀≦*)
最後に出てきた鯖はもったいぶらず一口で。(お下品)
シャリに赤酢を使用してるからマイルドな口当たりです。
お寿司の合間に、〆も。
・ウニご飯とお味噌汁
名前忘れたので適当に...。
この辺は酔いが回ってあまり覚えてません(⌒-⌒; )
最後にデザート。
・メロン
甘くてさっぱり♪
ワインは、これらのお食事に合うモノを、特別にワインコーディネーターさんにペアリングしていただきました〜
シャルドネを中心とした白ワインと最後は日本酒。
余韻で出汁の深さを感じたり、
白ワインの魅力をたっぷり。
和食でワインをこんなに楽しめたのは初めてかもしれません(^_^*)
安心院ワインがオススメです、と聞いたのでお家でチャレンジするときは安心院を買ってみようかな♪
こういうジャンルのお店はなかなか行かないから、
初めて食べるモノばかりで、貴重な体験だった〜T^T♡
特別な日にまた伺いたいです♪！
ごちそうさまでした。