餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant SNOW（Restaurant SNOW）
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|---|---|
| 类型 | 创新、法式料理 |
| 预约・查询 |
092-707-2184 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチ・4500円／7000円 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区高砂1-16-17 エスペランサ天神南 1F |
| 交通方式 |
福岡市地下鉄七隈線、薬院駅・渡辺通駅から徒歩約5分 距離渡边路 588 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター5席、半カウンター3席、テーブル6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗前に4台分のコインパーキング有。近隣に多数コインパーキング有。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.7.11 |
| 备注 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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ゴエミヨ 2トックで、拘りのノルディックフレンチレストラン『レストラン スノゥ』(Restaurant SNOW)さんに伺いました。2020年7月にOPEN 後ジワジワと人気で、知る人ぞ知る、北欧をベースとしたフレンチレストランです。
もう既に食べログでは4点超えです。
アクセスは、福岡市地下鉄七隈線の薬院駅ないし渡辺通駅 より、それぞれ徒歩5分程の『エスペランサ天神南 1F』に有ります。店内は、明るくナチュラルテイストな雰囲気の造りで、手前にテーブル席、奥にカウンター席が有ります。
シェフは、九州の食材と文化を大切にされており、地産地消を地で行った多くの食材が頂けます。
特に面白かったのは、九州の地図のプレートに、その地方毎の料理を並べてあり、遊び心も豊富でした。
勿論、料理も総じて美味しいですし、シェフ持ち前の明るさの接客もとても居心地が良かったです。
お陰さまで最初から最後までとても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し
圧巻のメニュー構成と品数です。
コスパも良く人気なのも頷けました。
『桜花(煎茶)』
『チーズのクッキー』
『唐津の生ハム、メロン、メリッサ』
トンネル内熟成の生ハム、長崎のメロン
『大分の鰤のカラスミ』
魚のチップスの上にのせてあります。鰤のカラスミは初めて頂きました。
『マテ貝のタルタルとブロッコリー』
一口でペロリですが、手の込んだ一品です。マテ貝とブロッコリーの食感も相性も良いですね
『菱の実』
茹でた栗のような食感です。これもお初でした。
九州地図のプレートに盛られた料理です
『対馬地鶏と柑橘ペースト』
『銀杏とむかご、水前寺菜』
『南関あげのピザ、雲仙ハムと熊本赤茄子』
『紫山芋のピクルス』
『ヤイトガツオとロネスコソース』
『エツ子のマリネ』
貴重な魚、エツの若魚
『New Nordic のガスパチョ、オリーブオイルのシャーベット』
ガスパチョは、胡瓜、ピーマン、リンゴ、パセリ、ほうれん草、メロン、アボガド、ライムの8種類を使ってます
『鹿児島県甑島(こしきじま)産の薩摩甘エビ、つきみいくら(桜鱒)、レモンクリームとディル (鹿児島・宮崎)のソース』
『自家製パン、ロデヴ』
『玄界灘の新イカ(甲イカ)、原木椎茸、ケール、古式菜種油 「赤水」 (福岡・長崎)』
『蓮根のフォカッチャ』
『自家製フレーバーバター(焦がしバターバター)』
『長崎県五島列島産のガンガゼウニとパースニップ 、SDGS (五島)』
『糸島のサワラ、蕪、黒キャベツ、甲殻類のソース (福岡・鹿児島)』
『自家製南瓜のハニーミルククッペパン』
『有明海産のヤスミ、国産マコモダケ、もものすけカブ (有明・福岡)、ラヴィゴットソース』
『熊本の阿蘇あか牛』
付け合わせは全て人参で、人参のピュレ、サラダ、ガレット、チップス、シフォンケーキ
『福岡県大木町産キノコともち米 (福岡)、キノコのエッセンスがけ』
餅米は、カリカリに揚げてます
『天草晩柑、エルダーフラワーとレモン (天草)のシャーベット』
『福岡県産 の柿『秋王』、柿のソース、紅茶のシャーベット、カカオのチュイル (福岡)、キャラメルゼリー』
『チョコレートのデザート (佐賀)』
安蘇のジャージーミルクアイスと7種類のチョコレート。まるで市販アイスクリームの『ブラックモンブラン』の様な食感と味です
『紅茶』
『黒棒、かんころ餅』
『キャラメリーゼのピーナッツ』
『キャラメル味のチーズ』
『乾燥ミカンのコンポート』
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。