官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。
店名 |
Juraku(Juraku)
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类型 | 寿司、海鲜、日式小酒馆 |
预约・查询 |
050-5595-8498 |
预约可/不可 |
可预订
ランチタイムに「おまかせコース」を希望の場合は、要予約。 |
地址 |
福岡県福岡市中央区荒戸1-3-20 メゾンアクア 1F |
交通方式 |
从地铁大濠公园站2号出口徒步2分钟从大濠公园102米 距離大濠公园 100 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥4,000~¥4,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 无使用电子钱 |
服务费收费 |
なし |
座位数 |
26 Seats ( 吧台10席掘式被炉16席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 仅指定位置 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
电话号码 |
092-711-8123 |
【再訪】
※9枚の写真を追加
約半年ぶりの訪問。
今回は、2軒目での来店でしたが、
大満足でした!
【再訪】
毎年恒例の、寿楽さんのおせち!
今年も、大満足の品々で、
良い年越しを、迎える事ができました。
【再訪】
2か月ぶりにお邪魔しました。
毎回思うのですが、刺身や鮨のクオリティーはこの金額では考えられない高さです。
玄海の魚を気楽に楽しむのには、持って来いのお店です!
年末は、寿楽で鉢盛をお願いしました。
おせちは、既製品など使用せず、全て手作り!
車海老や伊勢海老なども冷凍品ではなく活物なので
甘味もタップリ! 美・味・し・い~
ゆっくり、新年を迎えることができました。
【再訪】
済州沖の鯖、脂が乗って “バリうま” でした~。
玄海灘産真鯛も “絶品” 幸せで~す。
中央区大手門にある すし処 寿楽
通い始めて5年ほどなりますが、
月に1回は必ず訪れる、“いなやまん”お気に入りのお店です。
昼は海鮮丼やすしランチなどあるのですが、私が昼、夜問わず
注文するのが、すしコース(3635円)です。
コース内容は、小鉢、刺し盛、揚げ、焼き、煮物の料理2品、
鮨8貫ほどと、椀物、デザートの計7品
内容も凄いのですが、この金額で料理の素材、味が考えられないほど
すばらしいものなのです。
初めてこのコースを頂いたとき、刺身、料理の次に、最後に鮨が
お皿でまとめて提供されていたのですが、お鮨の余りの旨さに
「次回からは、コースの最初に1貫ずつ提供してください」とお願いし、
現在もその流れで頂かせてもらっています。
今回は
鮨
●真鯛 このわた添え
●炙り秋刀魚 塩柑橘
●しま鯵 諸味味噌添え
●赤貝 煮切り醤油
●玉子
●槍烏賊のみみ 梅肉添え
●赤貝ひも 軍艦
●穴子 柚子胡椒の計8貫
「たつみ寿司」スタイルの流れを汲む創作系お鮨は、
醤油など使わないのですが、江戸前と違い,煮切やツメだけでなく、
柚子胡椒やこのわた、諸味味噌などを使用し、博多における
独特の鮨文化を育んでいます。
刺身
●平目
●炙り穴子
●かんぱち
●蝦蛄 胡瓜巻き梅肉添え
●秋刀魚
お鮨同様、全て天然物を使用。
独自の仕入れルートを持つ“寿楽”の魚の鮮度は間違いなく、
炙りや梅肉などで頂けるよう、飽きさせない工夫もされています。
一品料理
お鮨だけではなく、“寿楽”の料理はクオリティーが非常に高いです。
●甘鯛と茸のホイル焼き
肉厚の甘鯛とえのき、しめじなどの茸類をオーブンで焼き上げています。
茸の香り、バター醤油の味付けが甘鯛によく合います。
●佐賀牛カットステーキ
肉汁がギュッと詰まった佐賀牛のステーキを、山葵、岩塩、ポン酢で頂きます。
かみ締めると、肉の旨みが口いっぱいに広がり、堪りません、最高です。
椀物
●赤出汁
良いお出汁です。
半熟玉子と赤出汁の相性がばっちりです。
デザート
●柚子シャーベット
お口、サッパリです。
以上の内容で3635円 生ビール、日本酒を飲んでも5000円ぐらいと
考えられない満足度を与えてくれます。
「近松」や「天寿し 京町店」、「鮨 おさむ」と違い、
店内にテレビなどがある庶民的なお鮨屋さんですが、
味は高級店に負けない、福岡を代表する鮨店だと思います。