官方消息
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Yakitori Chouji
(焼とり 鳥次)
【福岡市中央区】コース仕立てのカウンター焼鳥
福岡まで行くなら貴重な夕食は美味しいお店で。
食べることが大好きな福岡の知人にオススメを聞いてお邪魔しました。
シンプルに鶏のおいしさを引き出す串焼きは大好き。
用事で遅くなり滑り込みで一名入れていただきました。
カウンターなので焼き手さんの姿も見れて、一人でも楽しい。店内は満席。カップルさんも多いですが、お一人の方もちらほら。お酒進みそうです。
今からですと、おまかせコースだけですがですが良いですか？と尋ねられ、もちろんです！と。むしろコースの方がありがたい。
最初に出てきた、鳥刺しの昆布締め。
日本酒欲しくなる。
それからは、良いタイミングで串たちが出てきます。
ささみワサビは、鳥刺しにできる鮮度の鳥さんで焼き加減が絶妙。
次に出てきたのが、茗荷の味噌
鳥だけじゃなく季節モノが出てくるのめちゃ嬉しい。そして、ウマすぎるぞ茗荷。
ソリレス（ももの付け根部分）、ささみとは全く違う脂と食感が楽しい。
マッシュルーム、うずら、せせりにサツマイモ
そして、大好きなレバー。
追加のご飯モノはミニ鶏そぼろ丼。
そぼろの粗さが鳥の美味しさ凝縮していて、めちゃうまでした。
こちらで修行して独立してお店を出された方の名刺もいただき、ホクホクで福岡の最後の夕食を終えたのでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Chouji（Yakitori Chouji）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、鸡肉锅、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
092-715-4301 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区大手門1-8-14 |
| 交通方式 |
从地铁·大濠公园站徒步3分钟 距離大濠公园 257 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
お通し１人/300円 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台14席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 从H25.4/1开始完全禁烟。 |
| 停车场 |
不可能 旁边有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 餐厅公关 |
可以品尝到最幸福的烤鸡肉串的店。获得米其林必比登美食家。
我们因相邻的两家餐厅（Yakitori Toritsugu 和水炊锅Orange）获得了两项米其林必比登推介奖。我们之所以能够购买整只鸡，是因为我们是拥有家禽加工许可证的店主。我们对早上精心挑选的幼鸡非常讲究，因为我们将每只鸡都准备好，所以我们甚至能够准备最新鲜和最稀有的部分。请在所有柜台的安静空间里，一边品尝严选的酒类，一边度过美好的时光。 |
前回お邪魔してとても丁寧で素敵だったので、今回は焼鳥に興味持ってくれている二人を連れて再訪。
大将がお隣の【橙】さんにいらしたようで、焼き手さんが変わっておりましたが、変わらず丁寧で居心地が良かったです。
お野菜焼き、撮り忘れました…。