官方消息
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Nikuto Wain Haneushi
(肉と葡萄酒 跳牛)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikuto Wain Haneushi（Nikuto Wain Haneushi）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排 |
| 预约・查询 |
090-1361-4151 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区六本松1-4-30 |
| 交通方式 |
六本松駅より大濠公園方面へ徒歩5分 距離六本松 400 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
ディナータイムは、お席代550円(お酒を飲まれるお客様はサービス) |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
ディナータイムはお子様不可 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.1 |
| 备注 |
ディナーは1日1組〜2組の完全予約制です。 |
| 餐厅公关 |
素材の「質」、「時」にこだわるお店
比較的サシの抑えられた佐賀牛を、骨付きのまま最低1ヶ月専用冷蔵庫で寝かせたステーキを炭火焼きにて提供いたします。チーズなど熟成期間長い旨味が凝縮したものをご準備しております。 |
私は熟成肉サーチしていて見つけたお店なのですが、もともとメンチカツの移動販売で大人気となり、その後に店舗を出されたのかな？ネットで見た感じだとそんな感じですが、そのせいか地元のお客さんは総じてメンチカツ食べられてますね。
私はツーリストのメイン級の店としてランチにも関わらずガッツリ頂きましたので少々他のテーブルとは様相が違いました(;^_^A まあツーリストなのでいいかなと。あと予約必須です。
※肉ジュージュー動画(16sec)
https://youtu.be/YbIMdNWzQ7w
■ロケーション
国体道路からNHKと大濠高校に挟まれた道を入った所にあって周辺は住宅地です。駐車場はお店の前に２台分くらいあるのかな。私はバスで六本松側からアクセスしましたが、それでも徒歩５分程度かな。
■外観
二階建て民家の一階を改築した感じです。夏のためなのかコロナの対策なのかエントランスに限らずフロアーも開放状態。ただし外の視線を感じさせないよう配慮はされています。HANEUSHIの看板にスポットライトがついているので夜に来るといい感じの雰囲気あるかもしれませんね。
■店内雰囲気など
店内に入ると消毒・検温の上で着席。店員さんはマスク着用されてるし店内は扇風機大量全開モードでこれでもかってくらいに換気されています。席数も恐らく間引かれていると思われ、その種の不安を感じることは「まったく」ありませんでした。
席数はテーブル３、カウンター４で内装はダークウッド調で落ち着いた感じになっています。あと真新しいですから清潔感もありますね。
といいつつ、一番目を引いたのは入ってすぐの冷蔵庫に吊るされている肉ですが(笑)
■料理
メンチカツが安くてウマいというのは重々承知なのではありますが、ハンバーグも大変美味しそうなのではありますが、ここは旅の楽しみ！なのでいいもん食べたいと思います。
・厚切り牛タンステーキ(1780円)
・枯らし熟成佐賀牛ステーキ100g (2900円～)
・ほかビール・ワイン
佐賀牛は量り売りになっていて、その時々によって部位、分量が異なりそうです。それによって時価になりますので価格は変動します。お肉の実物も見せて頂けます。
私の時は「ともさんかく」。旨いにきまってる(笑) これがこの価格で頂けるなら御の字ではなかろうか。って個別の値段は失念しましたが、まあそんな感じに思いました。
焼き方はミディアムレア。柔らかく清々しい脂を味わうことができて食べているだけで笑いがでる肉だ。
タンも写真・動画を見て頂けるとわかりますが、ぶあついにも程がある！これでもかってくらいのタンです。いや、これはもはやタンではない。こちらもコスパがぶち抜けている感じがする。
メインについてくるサラダ。カボチャだけ温野菜で出てくるとか、どんだけ丁寧で手間かけてくるんだか。スープもストレートなカツオだしスープなのだけど透明感を感じてとてもレベルが高い。
たまねぎドレッシングも濃厚で通り一遍のものではない。素晴らしくひとつひとつが濃い。
ビールは琥珀エビスなのだけど、泡の分量を綺麗に調節するために入れたビールを捨てている。
こんなコスパはち切れた名店。私の地元にあったら常連になりたい。