官方消息
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Ichi ichiya
(壱壱家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ichi ichiya（Ichi ichiya）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
092-271-8263 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区大博町2-14 |
| 交通方式 |
地下鉄箱崎線呉服町駅より徒歩約10分 距離吴服町 719 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗横に1台、近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2016.11.28 |
| 备注 |
家系ラーメン |
今日はこちらへ
家系ラーメンのお店です。
検索したら出てきたので入ってみました。そう言えば、福岡で家系はあまり見かけないですね。
コメントを見たら、寿寿喜家系譜みたいだったのでさかのぼってみると、壱壱家→寿寿喜家→本牧家→吉村家。ちゃんと家系発祥の流れでした。
店内はカウンター席のみ。座席数は少ないです。
お客様はお一人様から複数人様まで来ていました。地元の方がほとんどかな？
最初に食券を買うシステム。
オーダー時に、麺のカタさ、アブラの量、味の濃さを聞かれます。（オススメは麺カタメであとは普通かな）
注文したのは
『ラーメン』＋ほうれん草、ノリ
こちらのお店は初なので、基本のメニューから選んでみました。トッピングは家系と言えばコレですよねって事で追加しました。
なぜかネギラーメンが売り切れていましたね。福岡では家系ラーメンにネギが人気なのかな⁇
（好みの問題ですけど、横浜では家系ラーメンにネギはあまり見かけなかったので。どちらかと言えばほうれん草のイメージ）
お味の方は、
スープはカエシが強いタイプですね。醤油感がしっかり味わえますし、深みとコクがあります。（塩味が強いのが苦手な方はオーダー時に薄めって言えばOK）
麺は家系らしく太めの麺。
やっぱりのりとほうれん草増しにすると家系ラーメン感が出ますね。うずらも増しでも良かったかも。
最近は発祥の系譜では無い、〇〇商店系のなんちゃって家系も増えたので、ホントの家系を味わえるお店は貴重です。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。