餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutorambisutoro
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
092-671-3770 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市東区香椎駅前2-15-1 永野ビル 1F |
| 交通方式 |
JR香椎駅から徒歩１０分、西鉄香椎駅から徒歩５分。 距離西铁香椎 186 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 お店裏に有、近隣にコインパーキング有 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
選べるランチセット（カニクリームコロッケ）税込み1600円
所用で福岡へ。
随分久しぶりにJRに乗って香椎で下車。
事前に食べログでググってこちらのお店へ。
店内は昭和の時代を感じさせるシックでレトロな感じ。
店員さん曰く、来年で創業50年だそうです。
創業者は、中洲の高級洋食店ロイヤルで勤められた後このお店をオープンされました。
ロイヤルホストの前身だそう。
小倉北区旦過で営業されているボンファムの創業者も同門だそうです。
現在創業者の方は一線を退き、たまに店を訪れて色々チェックするお目付け役だそうです。
来るときは玄関から入ってきて料理を食べて、帰りはお支払いをせずに裏から出ていくんだとか（笑）
このお話をしてくれたのは、創業者の次男の方でホールで接客を担当されています。
調理はお店一筋45年のシェフと、東京で修行された長男が担当されています。
何より次男の方の接客が実にパーフェクト！
付かず離れず常にお客さんに気を配り、素早い対応でノンストレス。
質問には的確に答えて頂き、ちょっとした裏エピソードも交えて、こんなに心地良い接客をして頂いたのは随分久しぶりでプチ感動でした。
カニクリームコロッケは、ベシャメルソースが濃厚で、酸味の効いたトマトソースで食べるとカニの風味が際立ちます。
タルタルソースで食べると更に濃厚な味わいに。
さすが老舗と思わせる奥深い味わいで、美味しく頂きました。
ただ古いだけで老舗と呼ばれるお店がある中で、こちらのお店は味も接客も雰囲気も老舗と呼ぶに相応しいお店だと思いました。