Hakuryuuken
(博龍軒)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakuryuuken
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
092-651-3502 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市東区馬出2-5-23 |
| 交通方式 |
・福岡市営地下鉄箱崎線「馬出九大前」駅７番出口から徒歩約３分 距離马出九大医院前 155 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンターのみ１１席。最大１４席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前の駐車場の１５番、１６番の２台のみ |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
可 |
| 服装规定 |
なし |
滞在3日目にして福岡での初ラ～をしようと「博龍軒」へ初訪問でやってきました。
このお店の暖簾が風に靡いてるわけやなく、破れ具合がハンパない！
（期待と不安でいっぱいや．．．）
まずは店前にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。
こじんまりとした店内はカウンター席のみのということで、着席後に壁のメニューを確認します。
基本はラーメン一種類のみで、あとはいろいろトッピングが豊富ですね。
『ラーメン(600円)』をバリカタで、“めし小(150円)”とともに注文しました。
先にライスのお供にと提供された漬物をつまみながら、しばし待つことに。
しばらくして、しっかりと乳化して白濁した豚骨醤油スープの上に、豚バラチャーシュー、刻み青ネギ、キクラゲがシンプルに盛り付けられた『ラーメン』が、食欲そそる豚骨の薫りを漂わせてやってきました。
見た目はかなり
どストライク！
それではさっそく、しっかりと乳化して白濁した豚骨醤油スープを一口いただくと、食欲そそる豚骨の薫りが優しく鼻を抜け、サラッとしたライトな口当たりですが、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みがじんわりと口の中いっぱいに広がるとともに、醤油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！
あっさりしてるけど、豚骨出汁はしっかりしているので、グビグビ飲めるスープで、二日酔いの胃に、なんとも染み渡るぅ～！
そしてバリカタでお願いした麺は、なんと！
博多ラーメン定番の『極細麺』やなくて、ひらうっち～麺！
珍しい中細平打ちストレート麺は、しなやかなコシに、プリップリの食感と麵肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さが心地よく、豚骨醤油スープとなじみになじんで、かな～り旨いっ！
豚バラチャーシューは、しっとり柔らか食感で、噛めば噛むほど肉の旨みと脂身の甘みが口の中に溢れ出し、スープにしっかりなじませていただくと、めっちゃウマウマ～！
さらに刻み青ネギの風味とザクザク食感、キクラゲのコリコリ食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ！
途中で卓上のラーメンだれ、白ごま、胡椒を投入すると、より一層風味もコクも引き立って、スープがグッと引き締まった感じになって、味変大成功～！
あっという間にめちゃウマスープを飲み干して、ペロッと完食いたしました。
あっさりなんやけど旨み十分の豚骨スープの余韻に浸りつつ、何度も食べたくなるような気分になりつつ、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！