餐厅信息
细节
| 店名 |
Jizou
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、日式点心 |
| 预约・查询 |
092-691-4823 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市東区土井1-2-6 |
| 交通方式 |
距離土井 594 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
福岡市 東区の『手打めん房 地蔵』。
かけそばは550円、ざるそばは750円。
冷やす ひと手間を考えると ざるの方が高価
になるのは うなずけるけど、ここまで差を
つける お店は あまりないな という印象。
冷たいそばの お品書きからクルミそば
(970円)を注文。
先に小さな すり鉢に入ったクルミが提供
されるので、ミニ擦りこぎで潰しながら
お蕎麦を待ちます。
ふむふむ、幾分 平打ちの 蕎麦です。
表面が滑らかで喉ごしの良い仕上がり。
茹で加減はバッチリです♪
なぜか蕎麦ツユは温かい。
でも蕎麦自体の風味は そこそこだけど、
ツユで温められることで香りが立って
きて美味しい♪
味付けはベラリ甘くて残念。 (^_^;)
最近では なかなかお目に掛からないと
思うほど。
ダシに昆布を使っているのは当然として、
節に何を使っているのかは 恥ずかしながら
分かりませんでした。
クルミは 蕎麦に香ばしさを与えています。
でも こんなに金額がアップするほどの
価値は感じませんでした。
もうちょっとクルミの良さを引き出す
ひと工夫が欲しかったなぁ。
これならゴマで代用して 50円アップなら
良かったとすら思えます。
薬味が万能ネギで、しかも ねりワサビだと
いうのも残念。
お願いしないと蕎麦湯は提供してくれない
システム(？)なんですね。
近所にある別の蕎麦屋さんで 口直しを
しようと思ったので 蕎麦湯は いただかず
に店を後にしました。
結果的に その別の蕎麦屋『悠静』サンの
方が だいぶ好みに合っていました。