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Chikuzem Bori
(筑前堀)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chikuzem Bori
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
092-806-5655 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市西区今宿上ノ原125 |
| 交通方式 |
今宿姪浜線乗合バス なぎさ号 上青木停留所 徒歩6分 距離今宿 1,868 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
今日の夕食は…今宿にあるコチラへ初突撃します！
周囲は民家や田んぼと車が無いと行きづらい立地…
囲炉裏でいろいろと(狙ってません…)焼けるらしく、
結構美味しかったとの情報を教えてもらいました…！
車を止めて予約済だったので受付を済ませて…案内！
部屋…というよりも建物一室(？)を貸切利用なので、
なんとも贅沢な感じで、具材を焼くことが出来ます！
さて、色々ありますが今回はコチラのコースを選択！
◾️鳥コース(3,800円)
・前菜(キッシュ、酢味噌ブロッコリー、昆布和え)
・鶏皮
・鳥肉(手羽、モモ、セセリ等)
・やまめ
・焼野菜
・白菜のスープ、大根とグレープフルーツの和え物
・里芋と蓮根の炊き込みご飯、漬物
・餅
・デザート(苺ミルクのシャーベット、苺・桃ゼリー)
前菜を食べつつ、ゆっくりと囲炉裏で焼きましょう！
強火では無いですが、炭火の遠赤外線で中まで火が！
まずはメインの鶏肉…脂でジュージューと良い音も…
食べてみるとプリッとした鶏肉にジューシーな旨み！
鶏皮は少しパリッとした焼き目もあり香ばしさも○！
炭火で焼いただけですがこんなにも旨味が出るのか…
おつぎはやまめを串ごと炭火の横でじっくりと調理！
白身ですっきりとした味ながら、風味が非常に良い！
ホクホクとした白身とパリッとした皮が最高に旨い！
野菜、スープと食べ…終盤にモチと炊き込みご飯？！
さすがに満腹なのですが店舗側もそれは分かっていて
炊き込みご飯は持ち帰りが出来るようになってます！
ただ別腹なのか具材が素材が変わると意外とイケる…
モチもこれまたモチ米の風味が良くて旨いんじゃ…！
炊き込みご飯もあっさりとした味付けで箸がすすむ…
結局、お腹がはち切れそうになりつつ食べちゃった…
ゆっくりとした時間の中、美味しく楽しめました…！
たまにはこんな穏やかな贅沢も良き…ごちそうさま！