餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukune Seisakusho（Tsukune Seisakusho）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、鸡肉料理、日本酒 |
| 预约・查询 |
092-833-5666 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市早良区藤崎1-14-5 大産藤崎コーポ 1F |
| 交通方式 |
距離藤崎 447 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に喫煙スペースあり |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。（大将談） |
| 开店日 |
2015.8.8 |
何かの福岡特集で紹介されていた「捏製作所」、名前に惹きつけられます。出張の機会にさっそく訪問です。
場所は県外者にはあまり馴染みのないエリアですね。高級感はありませんが、スッキリとセンス良く清潔な店内です。
気持ちは"ビールでつくね三昧"ですが、どうやらつくねはメイン扱い、その他のメニューも是非、とのことでまずは以下のお料理を。
■ 蒸し鶏とパクチーのサラダ
■ 砂肝の塩ユッケ風
■ 鯖味噌
■ たたみいわしとアオサ海苔
うーん、残念ながらどれも普通、もしくは微妙…。パクチーはたっぷり載ってますが香りが完全に抜けてます。
気を取り直してメインのつくね、五種類です。結構悩んで選んだのが次の通り。
■ 新玉ねぎと玉ねぎ醤油 のつくね
■ らっきょと大葉 のつくね
■ 海老と柚子胡椒 のつくね
■ えんどう豆とチーズ のつくね
■ ドライトマトとバジル のつくね
こちらはまずまず。相性の良い素材同士、いい感じです。も少し味の輪郭がはっきりすれば更に美味しくなるかもです。
締めに つくね屋のそぼろ丼 を戴いてご馳走さま。
心をくすぐる店名、魅力的なやメニュー内容、更にお値段も大変良心的な良いお店ですが、リピートするには一歩及ばず、と言うのが正直なところでした。