寿し満さんでお手軽ランチ : Sushi man

福岡県太宰府市で昼御飯です。

ところが、予定してたお店がお休み、頼みの「Bーノ」さんまで臨時休業。

今日の予算をオーバーしますが、近くの「寿し満」さんのランチに行きます。

といっても、「寿し満」さんのランチは、週の前半は、茶碗蒸し付き税込みで1500円、リーズナブルです。

口コミの冒頭から、金、金いうと、何かやらしいし、男はそういうことを言うもんじゃ無い、としつけられてきたので、普段言わないだけで、私は決して裕福ではないし、もっと言えば、リアルに貧乏ですから、実は予算があるのです。(笑)～(///∇///)


店内、カウンターは２席ずつ、アクリル板で仕切られ、各ブースに私を含め３人、３卓ある小上がり席は、最終的に満席でした。


そして今日は、親父さんが復活しました。

先日は、つけ場は２代目御一人でしたが、今日は親父さんがカウンター客の相手です。

体調を崩しておられたらしく、あの無駄にデカ過ぎる声は、少しだけ小さくなり、身ごなしに時折不自然さはあるものの、鮨をにぎる所作には、何の影響もなく、腕一本３０数年の職人は健在です。

いただいたのは、

◆アカガイ ちょっと小さめ、コリ感有り

◆生エビ 柑橘を搾って

◆イカ 天然塩で

◆カンパチ 捌き立てだけど、ネタが薄い

◆マグロ ほぼ中トロ、親父さんが自慢気(笑)

◆カツオ 写真撮り忘れ

◆タイ こちらも捌き立て、ただし、活け〆していた物なので、いい感じ

◆玉子焼きの手巻

◆茶碗蒸し

先日ほどでは無いけれど、コスパの良いランチでした。

ごちそうさまでした。

福岡県太宰府市の「寿し満」さんです。

６月から、店内食を再開されました。

先日、巻き寿司をテイクアウトした時、それを聞いていたので、やって来ました。

週前半の火、水、木はリーズナブルなランチ、後半は、もう少し高いランチになります。（月曜は店休日）

以前、
「平日が安いランチ」
というガセ情報を掴まされ、金曜に来て高いランチを食べ、美味しさに浮かれて追加を頼んで、エライ目に遭いました。（いや、自分が悪い）

安いランチは、２回制の入替えだと聞いていたので、早目に着いたら、２代目が、まだ準備に時間がかかるとの事で、店内で待たせてもらいました。

カウンターは２席ごとにアクリル板で仕切られ、まだまだコロナの影響が残ります。

今、お店は２代目が預かっているようで、つけ場に一人で立たれます。

ランチはにぎり７貫、手巻き１本、茶碗蒸しだそうです。

◆マグロ 赤身ですが、中トロ寄り、きめ細かく多少の脂も感じます。

◆イカ 天然塩をふってあります。甘い❗️

◆アラ 九州の呼名でクエ、モロコ等、呼名がありますが、福岡では白身の最高級魚、鮨ネタとしても最高に美味い。

◆生エビ こちらのお店ですから、車エビかと思います。柑橘を搾って。

◆茶碗蒸し 出汁が効いていますが、少し玉子が強目です。美味しい。

◆カンパチ しっかりした身。他のネタと比べやや印象が弱いかな？

◆ヒラスズキ 鮨ネタとしては、初めて食べるかも知れません。生きている時の獰猛な姿に似合わぬ、上品な白身です。

◆玉子 滑らかな玉子焼です。

◆鉄火手巻き 最後は手巻きです、と出されましたが、中身は炙ったトロ。これとアラだけで、元をとったのでは。
味はもう、無茶苦茶美味しいです。

２代目がにぎり始めて間もなく、３組８人のお客様が次々に来店され、
「今日はゆっくりですね」
と言われてたのに、慌ただしくなりました。

店内食できるのを、みなさん待ってらしたんですね。

この日のランチ、カンパチや玉子こそ小ぶりでしたが、高級なネタの連発、２代目大盤振舞でした。

これが1500円なら、また来ます。
でも、たまたまだろうなぁ。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

とある午後、といってもつい最近、ボーノさんで昼御飯を食べた帰り、近くのこちらのお店を思い出しました。

ここら辺りでは、ちょっと高いけど、レベルの高いネタを用意しているお店です。

テイクアウトをお願いして、夕食にしようか、少しだけつまもうか？そんな感じです。

お店に入ると、２代目が仕込み等されている様子、まだ、店内食はやっていないそうで、テイクアウト用のメニューを出して下さいました。

ざっと眺めても、バッテラがありません。

だったら、普通に「巻き寿司 750円」をお願いする事にしました。

椅子を勧められ待っていると、ご主人がお茶を出して下さいました。

驚く事に、普通の声です。

あの３軒先の爺ちゃんが、補聴器を投げ捨てそうな大声は、営業用なのですね。(笑)

２代目は、巻き寿司を巻きながら、私を覚えていると話してくれました。

１回しか行って無いけど、私は印象強いんですね。
悪い事はできんな。(笑)

さて、巻き寿司ができたので、税込みで支払い、帰宅します。

夕食に食べましたが、王道の「ザ・スタンダード」の巻き寿司です。

普通でありながら、レベルの高い普通です。

とても美味しいのですが、他のメニューに比べ巻き寿司だけが、安くなっている気がしました。

これは、他の物の価格を考えたら、もう少し高くても納得できそうです。

ごちそうさまでした。

私ごときが、そうそうお気楽に行けないお店、ふとした気の迷いで、つい、行ってしまいました。

福岡県太宰府市「寿し満」さん、行って来ました。

半年程前に、先輩様が突撃して得た情報では、ランチが無いということでしたが、最近私が得た情報では、確かにランチがある。

平日１３００円ぐらいでかなりの人気、週末は少し贅沢なランチになるようです。

そしてこの日は、金曜平日、店前に車を停め、店内へ・・・ん？(´・ω・`)?なに？

店頭のメニュー看板、
「金、土、日 上ランチ ２３５０円 海鮮チラシ１５００円」

という事は、今日は・・・金曜・・・
ヤロー、ガセ情報を・・・後で「説教」やな。

まぁ、来ちゃったし、突入します。

え～と、行った事がある方は、ご存知ですね。
ご主人の大音量の「いらっしゃいませ！」にたじろぎます。

「ランチをお願いします」
「上ランチと海鮮チラシがありますけど、チラシで良いですか？」
「せっかくきたんで、にぎりの方で」

あー、言っちまった。
諭吉君、短いつき合いだったね、さようなら。

ご主人は先客の前、私の前では２代目が、先客の海鮮チラシを盛り込んでおられます。
さすが、綺麗です。

お鮨は順次、つけ台に出されます。

最初にトロ、イカ。
トロ、すごいです。最近で１番の質と量です。
これお好み頼むといくらするんだろう。

ヒラメと玉子、お鮨屋さんの玉子焼きって、なんであんなに美味しいんでしょうね？(´・ω・`)?

ヒラス（ヒラマサ）と貝柱（タイラギ）。
先日、他店で食べたタイラギより、２周りぐらい大きく、歯応えも段違いに良いです。
しかも味が濃い。

イクラの軍艦とアナゴ！
海苔も良いですね。私のバカ舌でもわかるレベルの美味しい海苔です。

高えランチだなと思いましたけど、ネタがレベル高いんですね。

聞けば、火、水、木は入替え１回の２部制で安いランチを、金、土、日は入替え無しでゆっくりしてもらう、上ランチをやっているそうです。

ここら辺では、ちょっと高級な感じかな？

赤だしにはジュンサイ、安っぽさは微塵もありません。
大好きな茶碗蒸しもついていました。

そして・・・調子に乗りました・・・

追加を２貫ぐらいお願いします、言っちゃいました。

車エビとサバを注文、ご主人が見事なサバを掲げて
「このサバをさばきますんで、ちょっと待っててね」
という渾身のギャグを、考え事しててスルーしちゃいました。
それ見て２代目が笑ってらっしゃる。
なんか、良い雰囲気のお店です。

車エビ、美味しかった。
そして、サバ！
本当にやっちまったレベルのサバです。
サバトロというのがあるならば、正にこれです。
私の人生で、最も贅沢な生サバでした。

ごちそうさまでした。
次ぎは、安いランチを目指してみます。
私の幸せは、ここにありました。


御勘定、３４６０円でした。
追加の２貫が１１１０円、それくらいで済んでよかった。。。。。゛(ノ‥)ノ