Essence
(レストランエッサンス)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、水果圣代 |
| 预约・查询 |
092-555-3112 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福岡県太宰府市石坂4-6-17 2F |
| 交通方式 |
距離太宰府 411 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ テーブル四席のみのサービスです。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 二台を用意しています。もしくは九州国立博物館の駐車場を利用 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.5.24 |
| 备注 |
日曜日。１１時半で予約しました。
朝一で国立博物館へ行きその帰りだから、この時間かなと。
場所が国立博物館から予想外に近く、着いたのが１１時１５分。
えっ、レストラン？おしゃれな住宅にしかみえない。
早かったけれど、快く入れていただけました。
静かな環境だなあ。
さて、この日は５０００円のコースで。料理の前に喉が渇いてとにかくビール。
まず、前菜は西洋カボチャのムース状に唐津の黒ウニを乗せたもの。ウニの甘味と西洋カボチャがいいコンビだなあ。
次にマグロですが、薬味はこちらで数種類考えられたものを好みにあわせて。その薬味の飾り付けも美しい。
次に鯛のブイヤベース。というよりはブイヤベース風の魚料理。鯛は皮目を炙ってありますね。
パンは到着時間にあわせて焼くとのこと。お代わりできて美味しい。バターは二種類。海藻を混ぜ込んだバターと発酵バター。どちらも美味しい。
この頃はグラスワインをお代わりしてました。
肉はラム肉。旨味が逃げないよう骨付きで焼いて、供する前に肉から切ってます、とのこと。
柔らかくて食べやすいし確かに旨味が。
デザートは桃のシャーベットとケーキ。
それぞれに産地を教えていただいたのですが美味しいというのは記憶しているが正確な産地はすでにおぼろ。
しかし、大変満足度高いランチとなりました。時々はこんな贅沢いいよね。