Essence
(レストランエッサンス)- 最近的车站：
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超絶の料理と丁寧な仕事に感服。
スタッフの誕生日のお祝いで行きました。
元々、ルクセンブルクの日本大使館で大使専属料理長をされていたという本格派のシェフ。
その至高の料理の数々はどれも絶品です。農法にこだわった有機野菜に厳選素材の魚や肉。
中でもたっぷり手前を惜しまず火を入れたサーモンのミキュイはもう痺れます。
あっ雲丹も美味しいです。あっお肉も魚も全部美味しいです。
またシェフのデザートがこれまた凄い。ちょっと他では中々食べれません。
お酒はワイン。セラーがあまり大きくないので
飲みたい銘柄があれば予約時にリクエストしておくといいですね。
天神からは、西鉄電車の特急で二日市駅まで、そこから乗り換えて太宰府駅へ、左手に参道を上がり、木造りのスタバを左に見てもう15メートル。つきあたりな少し前を右手にまがり、5メートルで左。道なりに右にまがりながらまっすぐ先の坂を登ると右手の建物の二階がエッサンスです。
帰りは店でタクシーを呼んでもらって、二日市駅まで、そこから電車で帰るとリーズナブルです。
天神までタクシーだと7000円はかかりますから。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Essence（Essence）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、水果圣代 |
| 预约・查询 |
092-555-3112 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福岡県太宰府市石坂4-6-17 2F |
| 交通方式 |
距離太宰府 411 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ テーブル四席のみのサービスです。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 二台を用意しています。もしくは九州国立博物館の駐車場を利用 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.5.24 |
| 备注 |
真剣勝負である。
これほどストイックに料理に向き合っているシェフも少ないと思う。
アシスタントなし
仕入れから仕込み。全ての料理全てのデザートを1人でやりきる。
遊びは一切ない。
手抜きも一切ない。
丁寧に仕事を何重にも重ねた感じ。
孤高である。
誰にも媚びない。自分の信じた世界を走る。
そんな料理である。
とにかくどの料理もめちゃくちゃ美味い。
今回はメインにフランスはシャランのマダムヴュルゴーの鴨を用意してもらった。ありがたい。
太宰府天満宮からすぐという気のいい場所にあるレストラン。ぜひまだ訪れてなければぜひ予約してみてほしい。
お昼にノンアルなら目の前に駐車場があるので車で簡単アクセスだけど、夜でワイン飲むなら行きは西鉄電車で太宰府までそこから徒歩になる。帰りはお店の方にタクシーを呼んでもらって、二日市駅までいって、そこから電車が楽です。もしくは代行です。