官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
SANZO（SANZO）
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、炉端烧、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
050-5595-1917 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ご予約されてないお客様の待ち時間に目安がございませんのでご了承下さい。 |
| 地址 |
福岡県太宰府市内山832-2 |
| 交通方式 |
从太宰府站乘坐100日元巴士 (Mahoroba号) 到内山巴士站 (灶门神社前) 步行2分钟。※灶门神社发出了行进引导板。 距離太宰府 2,005 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
67 Seats （ 地炉吧台6席、地炉45席、开放式露台16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有露天雅座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可带宠物 |
| 电话号码 |
092-710-1722 |
| 备注 |
店主来自福冈。他曾在全球10个国家接受过厨师培训，返回日本后，在福冈凯悦酒店等顶级酒店担任厨师，积累了丰富的经验。他擅长表达日本料理的独特风味，同时也拥有从各种经验中获得的新想法。 |
太宰府天満宮からさらに山の中へ進んだところにある、オープンして５年目の地鶏料理専門店。
太宰府駅からだとまほろば号ってバスに乗り終点の内山で降り、そこからアップダウンのある道を10分弱歩くとお店が見えてきます。
店内は、カウンター、テーブル、テラスといろんな種類の席が用意されているので1名からでも予約可能です。
この日は、事前に予約をしていたので、待っているグループもありましたがすんなり席に案内されました。
『炭火地鶏の山蔵御膳』を注文。
鶏肉と野菜盛りのお皿が一枚づつとご飯セット。
かなりのボリュームです。
少し辛めのタレにひたひたに浸かった皮付き鶏肉のもも肉とむね肉。
野菜は、キャベツ、玉ねぎ、ししとう、茄子、ピーマン、長葱。
これらを七輪で網焼きして食します。
焼き方は、店員産が丁寧に教えてくれます。
カウンター席だと店主が丁寧に教えてくれるだけでなく、時には焼いてくれます（笑）
まず、ももとむねのどちらかの鶏肉をそのまま1枚焼きます。
ある程度、焼き目が付いてきたらもう1枚鶏肉と交換。
もう1枚を焼いている内に、網から取り出した鶏肉を食べやすい大きさにハサミでカットしていきます。
焼いている鶏肉も網からおろして同じ様にカットしていきます。
カットした鶏肉は、お皿のタレに潜らせ、焼き目がつくまで焼き直すと、ようやく食すことができます。
野菜も鶏肉と同じ様に焼き目をつけ、タレに潜らせてから再度焼いたら食せます。
そして鶏肉を食すと衝撃を受けます！
とにかく、肉々しく鶏肉の弾力が半端ないです。
噛めば噛むほど口の中には鶏の旨みが溢れ、甘辛く深い味わいのタレと相まって最高の美味しさに仕上がっています。
今まで炭火地鶏と称される食べ物もそれなりに食べてきましたが、こんなに違うものなのかとびっくりしました。
（文章ではうまく表現できないのですが、）鶏肉は硬いわけではなく、どちらかというと柔らかいのですが、とにかく弾力が強くよく噛まないと噛みきれません。
噛めば噛むほど旨みが口の中に広がるので美味しいのですが、柔らかいものばかり食べている人には顎が疲れるかもしれません（笑）
どの野菜も新鮮でみずみずしく、生でも食べられるものばかりですが、こちらの特製ダレにつけて焼くととても美味しい。
自分で七輪で焼きながら食べるので、食事にはそれなりの時間を要します。
また、この美味しさをどこからともなく聞きつけてやって来るお客さんでいっぱいなので、特に週末は予約は必須だと思います。
あと、ピーク時の店内は各テーブルから出る煙で真っ白になりますし、服や髪の毛に匂いが付きます。