餐厅信息
细节
| 店名 |
Isshinken
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
093-777-8254 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区大畠2-8-26 |
| 交通方式 |
距離香春口三萩野 1,613 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター3席、テーブル3卓12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗前 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2013.9.8 |
小倉駅からは歩いて35分くらいの「一真軒」さんへ。
このお店には思い出があり、かつて東京の渋谷区神宮前2丁目で営業していた頃がありました。
当時原宿界隈での仕事が多かったため、食べに行ったところ衝撃的な美味しさで、何度か食べに行ったのだか多分2年程度で閉店してしまった。その後同じ場所に「一九」というラーメン店が入って、九州ラーメンをルーツに持ったお店ではあったが全然別の味でガッカリしたのをよく覚えている。
たしか2011年-2013年頃の話ですが残念ながらちゃんと記録を残していなかった。
その後しばらくして「一真軒」が北九州で再オープンしたとの噂を聞きましたが全然機会もなく来られずにいました。
今回たまたま小倉に用事があり念願の初訪問！
11年越しの願い叶う。
当時から「佐賀の一竜軒の流れを汲む」との事でだいぶ東京では珍しい位置付けでした。かなり本格的な豚骨臭い味わいで、正直場所があまりにもアクセスが悪く、周辺も結構地元民しかいなそうなエリアだったのでなかなか集客には苦労されたのではなかろうかと推測します。
【到着】
11時の開店には間に合わず11時半くらいに到着しましたが、既に待ち客9組。
店前の駐車場に車を停めてその中で待つお客さんも多いです。
他にも徒歩で来ていそうな方やキックボードを持ったお子さん連れの方もいて、おそらく地方から来ているのは自分くらいな雰囲気でした。
仮設のプレバブの様な店舗で、豚骨臭がぷんぷんしており期待が高まります。
ラーメンを作る大将の姿がドアの隙間から見えます。1人で調理している様で回転は悪いですね。
約50分ほど待ってやっと入店できました。
店内も仮設施設風でそれほど広い訳でもなく10席程度でしょうか？
【ラーメン 800円＋味玉150円】
程なくして登場したラーメンは豚骨臭がぷんぷん漂いもう美味しそう！
スープもたっぷりと注がれております。
いただきます！
【スープ】
期待を裏切らぬ旨さ！
カエシ強めでキリリとしたキレもありつつ豚骨のまろやかさがあり甘味も強め。
ややトロっとするくらいの粘度ですが、イニシエな感じの濃さ。シャバ感も残ってるくらいですかね？
うーむ。。。旨い。
神宮前時代の味はちゃんとは覚えてませんがこんな感じだったと思います。
【麺】
博多ラーメンと比べると太めですね。
昔からこうだったのかはこれまた覚えてませんが、しっかりとした噛み応えで旨いなあー。
スープの持ち上げも絶妙で、麺量も多め。替え玉したかったけど1玉で十分お腹いっぱいになりました。
【具】
チャーシューはやっぱりあんまり美味しくないかなあ。でもこれで良いです。
味玉は半熟でトロッと旨し。
ネギは万能タイプ。九条ネギ系でも食べてみたいなあ。
海苔はおまけ程度ですが嬉しいアイテム。
【まとめ】
もう10年以上前に東京で食べたあのラーメンに北九州で念願の再会で個人的に胸アツすぎました。
大将と店員さんにも神宮前時代に食べた事を伝える事ができて嬉しかったです。
北九州には滅多に来られないけどまたいつか必ず食べに来たいなあ。大満足でした。
ご馳走様でした！！