希望のタネを先払い！〜「夏に行く券」プロジェクト - ルイガノ旅日記 : Kominkayayakitoritorijuu

Yakitori Dining Toriju因紧急状态宣言后的停业要求而从上月初开始停业，从4月27日起开始提供外卖服务。我们避免外出和外出就餐，但昨天，也是我们的结婚纪念日，我们决定把Toriju的食物和吐司带到我们家。当我在Toriju喝酒时，我总是把红白惠比寿作为我的第一杯饮料，所以我也喜欢在家里喝……只用调味品和美味的粒状芥末酱制成的沙拉。这是上次的重复(^-^)ゞ 我点了12种我选择的烤鸡肉串，包括有嚼劲的软骨的肉丸和新鲜的胡椒烤鸡柳。鸟居的tataki走地鸡很精致，可惜不能拿出来(^-^)ゞ 五花肉里包裹着大量生菜的生菜卷。生菜烤得恰到好处，保留了其脆嫩和新鲜。和上面的生菜卷一样，这也是我上次吃的很喜欢的炸风吕吹萝卜。白萝卜充分吸收了汤汁，配上炒芥末酱更是绝妙的点缀。附上业主的留言。对于大师来说，这是一个“艰难的时期”。我希望你能以某种方式克服这个困难并继续尽力而为。让我们大家互相支持，渡过难关！许多企业（特别是餐饮业和服务业）因长期不外出以及因宣布紧急状态而要求关闭而处于生存边缘。北九州市启动了一项名为“夏季门票”（4月30日至5月7日）的购买型众筹项目，旨在帮助陷入困境的企业。 “Go Ticket”上挂着北九州方言“Goken”。 ...我现在不能去，但是夏天我会去...考虑到这一点，我打算夏天去！方法非常简单。如果指定参与企业并捐赠每台5,000日元（无台数限制），您将获得捐款金额20%溢价的支持券（7月1日至11月30日期间可用）。它即将到来。如果您在“额外支持”字段中输入金额，商店将收到支持金，但不会向您发放该金额的夏季门票。换句话说，也可以称为纯粹的捐赠。由于这个过程很容易在网上完成，我在 3 家商店注册了 4 台。 “夏季票”这个名字反映了“夏季”可能是企业的最后一刻，以及我们真诚地希望疫情届时能够结束。网页上的文字触动了我的心。 （以下为引述）关于“Summer Ticket”这个名字引起了很多争论。夏天情况会平静下来吗？我可以自由外出吗？没有人知道答案。然而，如果这种情况持续到夏季，许多商家担心他们会达到极限。 “夏季门票”也是对冠状病毒大流行结束的祈祷。请理解这一点。我现在不能走，我不能在你身边帮忙，但我要全心全意地去夏天。一定会有一天，我们能再次相见，脸上挂着笑容。我希望你不放弃，打起精神，尽力而为，这些想法和资金一起很快就会传播开来，这是一个直接到达受资助对象的资助项目。 >

美味しい焼き鳥が食べたくて産医大前通りの「焼き鳥ダイニングとりぢゅう」へ。2階の個室に通され、まずは琥珀エビスとウーロン茶で乾杯です

カラッと揚がった葉にんにくの豚巻きフライ。ビールに合ういいおつまみでした。

エビとキノコの厚焼き玉子。

薬味だけを使ったサラダ。粒マスタードを使ったドレッシングが美味しかったです。

ねっとりした食感で甘みのある生本まぐろの刺身。とりぢゅうは焼き鳥だけではなく、お造りも実に旨いんです。

焼き鳥を盛り合わせで。素材よし、焼加減よし。ついでに、琥珀エビスよし(笑)

とり皮やレバーは私。ピーマン、博多長なす、生しいたけは妻の担当です。

とりぢゅうは焼酎の取り揃えが良く、しかもリーズナブル。この日は、好きな焼酎を水割りやお湯割りにする「黒ちょか飲み」で。前に来たときに、ラム酒のような香りが気に入った、奄美大島の黒糖焼酎「まんこい（"千客万来"という意味）」を選びました。

炭火の香ばしさ、コリコリとしながらやわらかい食感の地鶏のたたき。ここに来たら是非とも頼みたいひと品です。定番のポン酢ともみじおろしもいいですが、柚子ごしょうの風味も地鶏の旨みを引き立ててくれます。

こちらは、初めて食べるふろふき大根のから揚げ。外はカリッとしながら、中は瑞々しくて不思議な食感。タレには揚げた粒マスタードが入っていて、これが絶妙の旨さでした。

焼きものを追加。つくねは軟骨の歯ごたえがとても良かったです。

たっぷりのレタスを豚バラで巻いたレタス巻きは、レタスのシャキシャキ感を残したさわやかな味。

ネギ食いの私にはたまらない葱たっぷり餃子。

女性には、デザートがサービスされます。

外観・内装ともにリニューアルされたとりぢゅう。特に店内は、個室主体へと大きく変わりました。家族や親しい仲間と焼き鳥を囲んで、寛いだ時間を過ごせそうです。

6月に入っても天気の良い日が続いていた北部九州も、26日ようやく梅雨入り。平年よりも21日遅く、観測史上最も遅い梅雨の入りとなりました。水不足が続いていましたが、福岡県のダムも少し潤ってくれるといいですね。

《お知らせ》
「地球の歩き方」福岡特派員ブログに『トイレと暮らしを楽しく学べる!TOTOミュージアム』をアップしました。併せてご覧いただければ幸いです。font>

昨日は、久しぶりに『焼鳥ダイニングとりぢゅう』で、夕食＆晩酌を・・・・・。とりぢゅうは焼酎の取り揃えがよく、しかもリーズナブルに提供しています。一杯目は、鹿児島県霧島市の老舗酒蔵、中村酒造場の『なかむら』を選びました。妻はウーロン茶です(^-^)ゞ

師走に入り、忘年会のシーズンいよいよ開幕。すべての席が予約で埋まっていたんですが、私たちは二人だけで、しかも早い時間帯をお願いしたので、運よく、当日予約で滑り込むことができました(^-^)ゞ

この日のお勧めのひとつ、ヒラメのお造りは、超新鮮でモチッとした歯ごたえ。甘みがあって美味しかったです。ネギとミョウガを巻くと、一段と風味がアップ。おろし生姜が良く合います。

刺身のほか、とりあえず焼き鳥の盛り合わせを頼み、あとは、ゆっくりメニューを見ながら決めることに・・・・・。

野菜の串は焼き加減絶妙で、野菜の甘みが際立っていました。

甘エビの麹漬けクリームチーズ、きたあかりのポテトサラダ。甘エビとクリームチーズが濃厚なドレッシングみたいで、甘みのあるポテトサラダとの相性が良かったです。

炭火で炙った地鶏のたたき。地鶏ならではの歯ごたえに、凝縮された旨み。ここにきたら是非頼みたいひと品です。

焼酎は、この後、奄美大島の黒糖焼酎『れんと』、『まんこい』などを、すべてロックで頼みました。同じサトウキビ由来の黒糖焼酎ですが、初めて飲んだ『まんこい（千客万来という意味だそう）』は木樽で寝かせているためか、甘みが強く、黒糖焼酎と同じくサトウキビを原料とするラム酒の味わいに近いものがありました。いろんな銘柄を気軽に試せるのは嬉しい限りです。

バターの風味が食欲をそそる山芋の鉄板焼き。

京都丹波産おお本しめじの炙り焼き。こんなに大きなしめじがあるなんてびっくり
シャキッとした歯ごたえもよく、味が濃くて美味しいしめじでした。

女性にはデザートのサービスが・・・・・・。醤油風味のアイスクリームで、夕食＆晩酌を美味しく締めくくりました。

私は、どちらかと言うと家で寛いで飲むのが好きで、夜はあまり出かけないのですが（妻がお酒を飲めないという事情もありますね）、昨日は、二人で年末の大掃除をしたご褒美にと、意見が一致しました。こんな店が近くにあってありがたいですヽ(^o^)丿

共立大から産医大に向かう学生通り（私の勝手な命名です(^-^)ゞ）には、リーズナブルで美味しい居酒屋が軒を連ねます。今回は『とりぢゅう』を訪ねました。

まずは、とりぢゅうサラダ。ボリュームたっぷりです。

突き出し２品と、妻が頼んだピーチ何とか・・・・・・（ノンアルコールです）。突き出しで出された『サトイモのげんこつ揚げ』はモチッとした食感で美味しく、後でお替りしました。

歯応えシャキッと新鮮な地鶏のタタキ。柚子ごしょうで頂くのも、また格別な味わいです。

焼き鳥盛り合わせを頼むと、最初に出されたのは、しいたけの生ハム巻き。

豚バラ、ハツ、スナギモにレバー。

エリンギも、シャキシャキとして美味しかったですヽ(^o^)丿

きのこは、きのこの形をした器で出されます。

ノリと柚子ごしょうも結構いけます。

パリッとしながらジューシーさを残した鶏皮。

焼きタマネギには塩昆布が添えられていました。

この日のビールは琥珀エビス　日本酒は宮城県塩釜の銘酒浦霞

ワインにも合いそうなプリン豆腐の揚げだしモッツァレラ・チーズ添え。白い部分がモッツァレラです。

板わかめの活海鮮巻き。新鮮な刺身を板わかめで巻いていただきます。島根の郷土料理だとか・・・・・。

女性には、デザートがサービスされます。

カウンターと大小の小上がり。店長はじめ、スタッフの方々も丁寧で親切。寛いで過ごせるいい雰囲気のお店でした。

焼き鳥をはじめ、様々なメニューがありますが、どれもひと工夫があって楽しめました。是非またたずねて見たいと思います。