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Izakayagotsutotsukotsu
(居酒屋 兀突骨)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
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兀突骨のジャマイカ風チキン。
深夜食堂 宇都宮に行くと、この日は臨時休業で、
いつも満席の兀突骨を久しぶりに訪れてみることに。
すんなりカウンター席に座ることができました。
ホワイトボードにオススメメニューがありましたが、
前回売切だったジャマイカ風チキン(600円)を注文。
ジャマイカ風チキン（ジャークチキン）は閉店した
irie dining ごっその人気メニューで、他で食べられる
店が少ないので、どうしても食べたかった一品。
お通しはレバーとハツの煮物。やさしい味付けですが
黒胡椒がピリッとアクセント。
『美味しかったです。』と店主に伝えるともう一品、
『甘酢ですが…』と鶏の酢物を提供して頂きました。
ササミとキュウリ、ニンジンを甘酢で和えていて、
こちらも黒胡椒が良いアクセントで、美味しい！！
注文から30分ほどで、ジャマイカ風チキンが提供。
一口大の鶏肉に、食べやすいよう切り込みが入って
いました。
鳥刺や地鶏のたたきがオススメメニューにあるから、
素材にこだわり、新鮮な鶏を使用しているのでしょう。
鶏肉がジューシーで、スパイスも抜群に美味しくて
久し振りのジャマイカ風チキンを堪能しました。
途中からレモンを絞ると、これもまた好相性。しかし
最後の一切れは、レモンをかけずに頂きました。
付け合わせの水菜とマスタードマヨネーズのような
ドレッシングも美味しかったです。
新型コロナが収束したら、また食べに行きたいなと。
ごちそうさまでした。
兀突骨(ゴツトツコツ)
黒崎で食事することになり、以前から気になっていた兀突骨を初訪問。
｢兀突骨｣とは三国志の架空の登場人物で、南蛮の烏戈国の王様の名前。
店舗は飲食店ビルの奥まった立地で、少し分かりづらい、入りづらい
雰囲気ですが、迷わず入店。空いていたカウンターに着席しました。
お通しは、ゴボウを豚肉で巻いたものと野菜のおひたしの小鉢。
おひたしは、刻んだ柚子皮の風味が効いて、美味しかったです。
クリアファイルのメニューの他、おすすめ品がホワイトボードに掲載。
焼酎のラインナップに力を入れている印象でした。
ジャマイカ風チキンが売切だったので、おすすめ品から｢鳥刺｣を注文。
鳥刺はボリュームたっぷり。甘口の醤油ダレとおろしニンニク、生姜が
薬味として添えられていました。表面をかるく炙っており、常温に近い
温度で提供されました。肉質が柔らく、新鮮さを感じましたが、すこし
水っぽさも感じました。個人的には親鳥のような歯ごたえのある肉質の
方が好みでしたが、美味しかったです。
薬味が業務用っぽいおろしニンニク、生姜だったのが残念でした･･･。
鮮魚メニューは、女性スタッフが口頭で説明して下さりました。
材料があれば、メニューに無いものも作ってもらえるということで、
鮮魚メニューから｢ゴマサバ｣を茶漬けにしてもらうことに。
ゴマサバは半分は刺身として頂きました。コリコリとした食感で、
鮮度の良さが伝わります。
茶漬けのごはんは少なめで、薬味(ワサビ、煎りゴマ、紫蘇)と出汁の
入った急須も一緒に提供されました。出汁が薄めで、ダシ茶漬けとして
食べるより、刺身として頂く方が好みでした。
総じて美味しかったのですが、上記とワンドリンクで2,850円。
飲食した量、満足度からする高めな印象でしたが、他にも気になる
メニューがあったため、再訪します。ごちそうさまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Izakayagotsutotsukotsu
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
093-621-2728 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区黒崎1-13-7 |
| 交通方式 |
JR「黒崎駅」から徒歩６分 距離黑崎 357 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
土曜日の21時過ぎに人気居酒屋｢兀突骨｣を再訪。
お通しは鶏ささみの酢の物。たっぷりの鶏ささみと
ピーマンとニンジン。サッパリして、黒コショウと
極細切りのピーマンが良いアクセント。
人気の鳥刺は売切でしたが、馬刺は赤身、ハラミ、
タテガミ、大動脈など、充実のラインナップ。
｢少量ずつ盛り合わせができますか？｣と聞けなくて
赤身を注文。（値段は不明）
赤身の馬刺がたっぷり。醤油ベースの濃厚なタレに
擦りおろしニンニクとショウガ、大葉、タマネギの
スライスが添えられていました。
赤身の馬刺は滑らかな口あたりで、タレや薬味とも
好相性で美味しかったけれど、解凍しきれていない
シャリ感がもったいなく感じました。
お会計は2,350円。お通しと馬刺(赤身)で1,800円。
値段が表示されている方が安心して食べられるかな
と思いつつ、備忘の為に記録に残しておきます。笑
他にも気になるメニューがあるので、再訪します。
ごちそうさまでした。