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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kumonoue
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
093-622-8330 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区鷹の巣1-19-7 |
| 交通方式 |
筑豊電鉄 穴生駅 徒歩５分 距離穴生 357 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ カウンター16席テーブル12席座敷8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 道を挟んで隣に月極の第2駐車場もあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2021.9.16 |
今日は北九州にやって来ました！2日目は北九州を中心に回る事にして小倉で2軒、八幡で1軒、小倉に戻って1軒と回ってからまた八幡に移動して来て、5軒目は気になっていた『クモノウエ』に行って来ました！
『クモノウエ』は「豊前裏打会」の『うどん満月』が″佐賀ラーメン″の人気店『佐賀ラーメン いちげん。』に師事し修業をして2021年に開業した人気店！個人的に″佐賀ラーメン″は大好きで『いちげん。』で修業されたお店がオープンしたとの情報をキャッチしてから気になっていたので、今日は漸く設けられた北九州遠征で外せない感じで楽しみにして行って来ました！
お店はカラフルな色使いの平屋建てで海辺のカフェのような雰囲気あります。
今日はディナータイム開店10分前の17時20分頃の訪問でPPでした。
開店は定刻通りで店内に入れましたが、店内も広めな造りでカフェのような雰囲気あってイイ感じです！席はカウンター席、大テーブル席、そしてキッズ利用向けな雰囲気の小上がり席もありました。
注文は入口右手の券売機で、店主から軽い声掛けありましたが訪問前から決めていたクモノウエラーメン(1200円)の食券を購入して渡すと、海苔が焼き海苔と干し海苔で選べるとの事でお勧めを聞いたら干し海苔との事だったのでお願いしました。
注文して待つ事数分でクモノウエラーメンと別盛の干し海苔がやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々でテロリとしたスープは、マイルドな口当たりで軟らかく濃度は高くありませんが豚骨感をほんのりと漂わせながら旨味がしっかりしていて、かえしはやや塩味ある感じで程良くしっかりと効かせていて思わずどんどん飲み進んでしまう美味しさです！
ほぼストレートな中細麺は、なかなか滑らかでスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、ソフトな歯応えにモッチリしたような所もあって美味しいです！小麦の風味も心地良く香りますし、佐賀らしさを感じる柔らかい質感ですが、やはりスープとの絡み込み良く思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューはロース辺りでレア感ある感じでしっとりと柔らかく、肉の旨味もしっかりと引き立てられたレベル高い仕上がりで美味しかったです！
ワンタンは中程度なサイズ感の餡と皮で、餡は香味野菜強めで餃子っぽい感じでしたが味わい良く、皮もチュルりと滑らかで美味しくいただけました！
別盛の干し海苔はスープに浸すと軽く弱まる感じで、麺に巻いていただくと磯の風味がしっかりしていて相性も良くお勧めしてるのも納得な美味しさでした！
刻みネギは青い部分を中心に乗ってましたが、風味、質感がやはり良いアクセントになってました！
どのタイミングで行こうかと迷ってましたが、中盤辺りで卵黄を麺に絡めていただいてみると、やはり相性良く混ざり込んだスープは違った魅力ある感じで美味しかったです！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、やはり口当たりマイルドで濃度感もそこまで高くありませんが旨味がしっかりしていて、出自を感じさせる味わいは魅力的で思わずゴクゴクと止まらない感じで飲み進みながら最後締めさせてもらいました！
出自というか『一休軒』系譜をしっかり感じさせるスープは魅力ありましたし、雰囲気出ている麺にクオリティの高いトッピングと充分以上に満足する事が出来ました！北九州でこのしっかりクオリティの″佐賀ラーメン″がいただけるのは貴重な感じで、また此方方面に足を運ぶ機会があったら寄らせてもらいたいと思います！