Gyoran Tei & Kurato Ya Takanosu Ten
(ぎょらん亭&くらと家)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 公休日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gyoran Tei & Kurato Ya Takanosu Ten（Gyoran Tei & Kurato Ya Takanosu Ten）
|
|---|---|
| 菜系 | 拉面，日式小酒馆 |
|
093-883-8891 |
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| 预订可/不可 |
不可预订 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区鷹の巣2-4-11 |
| 交通方式 |
从筑丰电铁穴生站徒步10分钟 距離穴生 628 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 预算（评论总数） |
～JPY 999～JPY 999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 |
座位、设备
| 包厢 |
不可 |
|---|---|
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 店铺入口旁边有烟灰缸 |
| 停车场 |
可 店铺前5台附近6台 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
外带服务 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.1.11 |
ぎょらん亭 鷹の巣店を初訪問。
｢ぎょらん亭｣と言えば、北九州のラーメンの潮流の
ひとつを生み出した名店。鷹の巣店はかつて和食の
名店、馳走なかむら、白か和が営まれていた建物。
外観は当時からあまり変わっていませんが、内装が
どのように変わっていたのか気になってました。
入口横に食券機。カウンター席に座ったので、奥は
分かりませんが、割と普通のラーメン店の雰囲気。
ラーメン(750円)の食券購入。シャンタンスープと
豚骨の割合と、麺の硬さが確認されます。
スープの比率は、他店舗で一通り食べ比べたことが
あったのに、久し振りで忘れてしまいました。苦笑
二八(シャンタンスープ2割＋豚骨8割)で麺の硬さは
普通で注文。数分で提供されました。
具材は、チャーシューが1枚とキクラゲ、青葱。
まずはスープを一口。超濃厚な豚骨スープですが、
こってりし過ぎず、臭みも無く、美味しいスープ。
卓上には辛子高菜や紅生姜がありますが、一杯目は
何も加えずに頂きます。
麺は中細のストレート。麺の硬さもちょうど好み。
厚切チャーシューは肉肉しい食感、ほのかな甘み。
豚骨ラーメンのチャーシューが美味しいお店って、
意外と少ない気がします。(個人の感想です。)
もう少し食べたくなり、替玉(150円)の食券購入。
辛子高菜を投入して味変を楽しむつもりが、豚骨が
強すぎて、辛子高菜が完全に負けてました。後から
辛子高菜を別皿で食べてみましたが、辛さも風味も
弱かったので、スープに入れない方が正解でした。
本店まで行かなくても、ぎょらん亭の味が楽しめる
のは貴重だけど、ラーメン＋替玉で900円は割高感。
こってり系の豚骨は、まねしん坊が一番好きかな。
ごちそうさまでした。