Jukusei Zushi Nezakanaya
(熟成鮨 ねざかなや)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Jukusei Zushi Nezakanaya
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
090-7636-4598 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話予約可能な時間帯【11:00～17:00】 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区黒崎1-8-16 |
| 交通方式 |
距離黑崎 249 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ カウンターのみ7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 近隣にコインパーキング有 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.24 |
| 备注 |
グランドオープン 2022年11月24日 |
アーケードから少し入ったところにあります。
新鮮さが命の九州では珍しい熟成寿司。
店主と、女将さんらしき人との、2人でお店を切り盛りされてました。店内は、オープンしたていう事もありとても綺麗で、客席7席のこじんまりと店主の目が行き届く広さ。
単品か、おまかせ(2コース)かが選べますが迷わずおまかせを依頼。
ここの魚は血抜きで有名な津本さん直伝の血抜きで仕上げられたものを、店主が慎重に熟成させたものを使用している。
熟成させているのでコリコリ感とかはないが、口一杯に広がる風味が楽しめました。
シャリは赤酢を使用し、個人的には今まで食べた中で一番好きな塩梅。
お酒も割と豊富に取り揃えていて、楽しめました。
オープンしたてで、まだまだ作業にモタツキ感はありましたが、今後が楽しみなお店です。
ご馳走様でした！