門司港のデザイナーズホテルでステーキオフ
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「ディナーコース」アミューズ
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「ディナーコース」アミューズ
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「ディナーコース」アミューズ
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「ディナーコース」アミューズ
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生ビールで乾杯
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「ディナーコース」お替りのパンとオリーブオイル
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「ディナーコース」フレッシュサラダ
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「ディナーコース」フレッシュサラダ
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「ディナーコース」福岡産野菜のグリル
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「ディナーコース」1/2ポンド（約225g）スタンダードステーキ
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「ディナーコース」1/2ポンド（約225g）スタンダードステーキ
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「ディナーコース」フレッシュフルーツとレモンジュレ
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プレミアホテル門司港（旧門司港ホテル）
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プレミアホテル門司港（旧門司港ホテル）ライトアップ
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2階フロアから店内への入り口
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店内
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予約席
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ブッフェ
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ランチ＆ディナーメニュー
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ワインメニュー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Red&Black SteakHouse（Red&Black SteakHouse）
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|---|---|
| 类型 | 牛排、日式肉饼、汉堡 |
| 预约・查询 |
093-321-1111 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県北九州市門司区港町9-11 プレミアホテル門司港 2F |
| 交通方式 |
从JR九州“门司港站”徒步2分钟 距離九州铁路纪念馆 261 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010401115998 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
44 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,能看到海,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 |
https://premier.kenhotels.com/mojiko/restaurant/red_and_black.php |
| 开店日 |
2015.12.12 |
| 餐厅公关 |
纪念日女子会最适合带家人参加!有留言板的服务!从JR门司港站徒步2分钟
一家红黑牛排灵感源自 19 世纪美国美好的老城区。我们为客人提供优质完美的烤牛排、海山时令的恩赐、充满活力的服务，无一不是特色。 |
JR門司港駅から200メートルほど、関門海峡沿いに建つ「プレミアホテル門司港（旧門司港ホテル）」、その2階フロアに2015年にオープンしたアメリカンスタイルのステーキハウスです。
土曜の19時から、北九州レビュアー8名でオフ会を開催しました。
門司港レトロ地区の観光の拠点として、イタリア人建築家アルド・ロッシの設計で1998年に完成したのは「門司港ホテル」でしたが、経営者が変わり、2016年10月から「プレミアホテル門司港」にブランド変更されました。
歴史の重みを感じるような重厚な佇まいは、「門司港ホテル」の時のままで、正面玄関から入ると、天井の高いホールの正面に階段があり、階段を上った正面奥にこちらのお店があります。
店内は木や煉瓦を基調にしたアーリーアメリカンな雰囲気を醸し出しています。
事前に予約していたコースは、飲み物別の「ディナーコース」3800円です。
「ディナーコース」は、アミューズ・前菜・メインディッシュ・パン・デザート・コーヒーor紅茶からなります。
メインディッシュのステーキは標準の「1/2ポンド（約225g）スタンダードステーキ」のほか、追加料金がかかりますが「1ポンド（約450g）スタンダードステーキ」への変更や「佐賀和牛熟成45日」や「Ｔボーンステーキ」を選ぶことも可能です。
標準の「1/2ポンド（約225g）スタンダードステーキ」を選び、まずは生ビールを注文し、いつものように乾杯ではじめました。
最初のアミューズは、「グリンピースのムース 黒胡椒風味」・「佐井村漁港直送真たこと烏賊の白ワインソース」・「ノルウェーサーモンのマリネ 粒マヨネーズ添え」の3点が白い平皿に綺麗に並べられ、スティック状のパンが添えられています。
グリンピースムースもさっぱりとした味わいが美味しかったし、真たこや烏賊の食感やワインソースとの相性も抜群で美味しくいただけました。
添えられたパンは、手で折るのも難しいくらいのかなり堅さです。
次に、改めてパンとオリーブオイルが運ばれてきました。
パンは自家製とのことで、こちらはとても柔らかな焼き上がりで、フルーティーな風味のオリーブオイルと相性よくて美味しかったので、パンのお替わりもいただきました。
次は前菜のサラダです。
福岡県糸島産有機野菜のフレッシュサラダということで、ワゴンで運ばれてきて、2人分ずつ、種類の違うドレッシングが掛けられて供されました。
ヨーグルト風味のドレッシングとナッツ風味のドレッシングで食べ比べてみましたが、ヨーグルト風味の爽やかな酸味のドレッシングの方が好みでした。
次はメインディッシュの付け合せ「長崎産メークインのフライドポテト」と「福岡産野菜のグリル」です。
そして、いよいよメインディッシュの「1/2ポンド（約225g）スタンダードステーキ」が運ばれてきました。
「スタンダードステーキ」はアンガス牛が使われているようです。
ミディアムで焼かれた断面はピンク色で、レモンとバターがトッピングされ、ソースが添えられています。
たまたまハズレだったのかもしれませんが、赤みは残っていても肉質は硬くて、筋や繊維も多く、ナイフで切るのも難儀しました。
脂身のない赤身で、ジューシーさはありません。
メインディッシュで期待していたステーキでしたので、がっがりでした。
1/2ポンドのボリュームはあり、お腹の方は満腹しました。
最後のデザートは「フレッシュフルーツとレモンジュレ」でしたが、追加300円で「あまおうの楽園～黄金サブレに苺アイスを添えて～」も選ぶことができます。
飲み物は「コーヒー」でお願いしました。