Tsudaya Kanbee
(津田屋官兵衛 )Tabelog 乌冬面 WEST "百名店" 2024入选店
- 上一个评论
- 前往评论列表（397）
- 下一个评论
福岡北九州 豊前裏打会 総本山『津田屋官兵衛』 讃岐うどんが表なら我々は裏で良い！ 讃岐でも博多でも無い独特のうどん麺
-
肉ごぼううどん◎ 見た目もそそる うどん◎
-
淡黄な色合いで餅のようなツルモチ麺が美味しい◎
-
羅臼昆布に花かつお 鯖節に鰯無事のブレンドされた透明感もあるスッキリ淡いコクのある出汁
-
出汁に合わせて煮込まれたお肉◎
-
個人的に天ぷらは出汁に沈めて食べるのが旨い◎
-
豊前裏打会 国産鷹の爪を使用した 旨味ある一味 超激辛【黄金】激辛【おしどり3種混合【激辛三味】
-
お店の入口
-
お店の外観
-
券売機です◎
-
厨房の雰囲気
-
カウンター◎ テーブル席もある
-
営業時間のご案内 11:00〜15:00 定休日は日曜日
-
駐車場入口 案内は読むべし！
-
駐車場の大きな看板 バイパスからも見えます◎
- 上一个评论
- 前往评论列表（397）
- 下一个评论
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsudaya Kanbee（Tsudaya Kanbee）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
Tabelog 乌冬面 WEST "百名店" 2024入选店
Tabelog 乌冬面 WEST "百名店" 2024入选店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店 |
| 菜系 | 乌冬面 |
|
093-475-7543 |
|
| 预订可/不可 |
不可预订 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉南区津田新町3-3-20 |
| 交通方式 |
建议自驾前往。 距離下曾根 900 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
～JPY 999～JPY 999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台12席·桌席8席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 |
北九州発祥 百名店 麺に志し 麺にこだわる。
麺のレジェンド 独特な麺はここから生まれた！
『豊前裏打会』聖地たる店『津田屋官兵衛』
『麺が好き』人が好き『麺を通じて友になる』
久しぶりに津田屋官兵衛さんへ伺いました◎
連日行列が絶える事無い イメージのお店…
大体、平日でも12:00頃は満席で待ちがある
11:30に来訪 店内は7割のお客さん◎
肉ごぼうを注文しました。 待つ事10分
丼から飛び出した ごぼうの天ぷら美味しそう！
まずは出汁から羅臼昆布ベースの出汁に花かつお
鯖いわし節を独特にブレンドした旨味ある出汁
スッキリしながらコクもある九州の味わい◎
天ぷらと風味が合わさりとても美味しい出汁です
個人的には天ぷらを出汁に沈めて食べます 旨い
お待たせの麺です！福岡のうどんの中では細麺
淡黄の色合い半透明で餅のようなツルモチ麺
しなやかで喉越しも良く。とても美味しい◎
ここでしか味わえない麺です。麺は生きている！
他で味わう事が叶わぬ麺を、我流で極める志し！
麺への追求こだわりは留まる事無く進んでいる！
讃岐や稲葉の店主が豊前裏打会『聖地の麺』を 遠方から、わざわざ食べに来る。
麺を極める志し 理由が少し分かる気がします。
そんなうどん屋さんが近くにある事が喜ばしい◎
コシがあるうどんが美味しいように感じるが…
素人の私でも全く違うのがよく分かる◎ 旨い！
豊前裏打会を束ね率いる津田屋官兵衛
店主直伝の『守るべき掟がある』ようです。
掟を守る者だけが知る…掟を守る者だけが…
使う事を許される小麦製法などがあるようです…
旨い麺 旨い出汁の根底には受け継がれる掟があり…
豊前裏打会店主が 死守すべきモノの様です◎
今日も大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした 有難う御座います。
また 寄らせ頂きます。
■ 豊前裏打会 特製唐辛子【国産鷹の爪】
メチャクチャ辛いが旨味があり
香りもあり 出汁が引き立てられる！
超激辛 『黄金』 痺れる辛さ
激辛 『おしどり』普通に辛い
他もあります…
■ 券売機は１万円 5千円札 使用不可
■アクセス JR下曽根駅から徒歩10分
九州自動車道 小倉東ICから車で3分
北九州都市高速 長野ICから車で3分