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餐厅信息
细节
| 店名 |
Marushin
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0930-23-0709 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県行橋市中央2丁目6-27 |
| 交通方式 |
行桥站步行5分钟 距離行桥 340 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ 吧台11席，桌子12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 如果在旁边的投币式停车场的藤河收费停车场停车的话，支付时的申报就会得到1小时免费的停车券。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
附近有投币式停车场可以得到打折券 |
| 餐厅公关 |
行桥站东口步行5分钟尽享充满优质国产黑猪美味的全身黑猪猪骨汤
本店提供由汤料、面条、原汁和陶瓷制成的最美味的拉面。 我们还提供各种小吃、米饭和饮料，因此从午餐到晚餐，或者作为最后的饮料，请使用我们的餐厅居酒屋。 各种午餐套餐[仅限 11:30 至 14:00]和[仅限 18:00 至 21:00]非常经济实惠，请与您喜爱的拉面一起点餐！ 仅在工作日提供免费续杯面（每人最多一份）。 我们期待为您服务。 |
行橋にある、かなり古参のはずのラーメン屋。「黒豚ラーメン」といえばすぐ近くの「金田家」が超が付くほど有名だが、こちらの店のほうがオープンは早かったはず。まぁ味は似てないのでただ「黒豚」が被っただけだろう。ただ相互フォロワーさんの口コミをざっと読ませてもらったが、むかしは500円台だったみたいでラーメン関係のインフレ率のすさまじさを再認識。
さてラーメンだが、カエシの醤油の色味が強いスープ。飲んでみると、黒豚の脂の甘味か、あとはカエシ由来かほのかな甘さも感じる。そして、ある程度の粘度を纏った濃厚さが際立つものの、この手の濃厚ラーメンとしては珍しく、臭み・エグみが非常に少ない。
下処理の丁寧さはもちろんだが、炊くときも気を使いすぎるくらい丁寧に炊いているのだろう。個人的にはもう少しトンコツアロマが残っていたほうが好みだが、この味なら九州のトンコツラーメンが苦手という人でも好きになるかもしれない。
麺は濃厚トロみスープにしては珍しく極細なのだがこれが意外とよく合っている。脂が完全に乳化せず上に浮いておりクドさが緩和されていることと、前述の「濃厚だが上品」な味だからだろうか。麺は自家製のようだが充分に旨い。普通で食べたがカタでもヤワでもよい表情を見せてくれそう。
チャーシューは、これも黒豚だろうか。多少味はヌケているものの、北九州およびその周辺のトンコツラーメン屋としては相対的に上位。もうちょっと黒豚感があれば言うことなかったんだけどね。
ともあれ行橋では意外に少ない、夜遅くでも早仕舞いしないラーメン屋。このあたりで飲んでシメのラーメンに行くなら迷わずここを目指すね。間違いない。