味噌ラーメン専門店「みその屋 行橋店」 : Misoramensenmonten misonoya

◉ジャンル：ラーメン、味噌
◉エリア：福岡県行橋市行事エリア
◉アクセス：JR行橋駅から車で5分
◉駐車場：有り
◉クレジット決済：-
◉利用回数：初回
◉口コミ回数：1回目

この日は、ふらっと「味噌ラーメン専門店 みその屋 行橋店」さんへ。

◇外観と内観
此方は福岡県行橋市は行事にありますラーメン屋さん。
豚骨王国福岡にあって味噌専門店。
外観は一戸建スタイルで、短時間で味噌ラーメン屋さんと分かるタイプ。
店内はオーソドックスな雰囲気で、店内禁煙、店外灰皿有り。

◇座席
カウンター10席、2人テーブル2卓、4人テーブルが3卓くらい。

◇メニュー構成
味噌ラーメンをベースに、濃厚味噌、辛味噌、海老味噌等。
他にも唐揚げ、餃子、そのセット、お子様用等。
卓上には、酢、ラー油、にんにく山椒、おろししょうが、おろしにんにく、一味、八味唐辛子
お冷はセルフですが、横に無料の高菜あります。

オーダーしたのは以下の通りです。
・味噌ラーメン(680円)
→税込価格。
何故か今日は起きた瞬間から〝味噌ラーメンモード〟になっている…きっと昨日見た味噌ラーメンに感化させられたパターンだ…と思いながらも、実は非豚骨の私ですが味噌に関しては更に食べる事が有りません。
豚骨は多くの店がある中で非豚骨である事と、そもそも絶対数の味噌ラーメンが無い中で食べないのは同じ食べないでも質が異なると思いますが、ここ5年は間違いなく食べてませんね。
勿論、食べログを始めてから敢えてレビューしてない店も少しはありますが、それを含めても…もしかすると10年くらいになるかも。苦笑
その理由は簡単で絶対数が少ないのと合わせ、味噌ラーメンがどうしても美味しく思えず、それはこれまで食べた味噌ラーメンが全て私の口には…
そこらへんの個人的諸事情を踏まえると、当店の味噌ラーメンは普通に美味しかった。
私の経験値が低いからなのかもしれないが、よくある〝味噌汁ラーメン〟ではなく、しっかり〝味噌ラーメン〟になっていました。
味噌はアナウンスがあった通り可児醤油のうすき味噌を使用しているとの事で、赤や白のブレンドなんでしょう。
味噌がもたらす、キレ、シャープが先に味わえ、相反する様にマイルドさ、ふくよかさ等も遅れて感じる事ができます。
そこに合わせるチャーシューがバラ肉で香ばしいから面白いのと、アクセント要員と思われるレア玉ねぎも独特で、これまた面白い。
ただ、どちらにせよ好みの分岐点とも言えるパターンで、むしろ高確率でアリなのは当店オリジナルの八味でしょう。
コレは自宅用に購入したいな…笑
麺は王道のちぢれ麺で、スープと麺との相性も良く、総じて人生で初めて味噌ラーメンを美味しい…かも…と思った瞬間でした！笑

◆ストロングポイント
福岡ではレア度の高い味噌ラーメン。

◆接客
普通。

◆まとめ
もう暫くは味噌ラーメンモードにはなりそうにありませんが、「なっても良いかも…」と思い、トッピングのバターを試してません。
コレが1ヶ月以上、脳裏に残ってるようなら再訪します！
ちなみに、大分を中心とした「味噌乃屋」からの独立店なんですね〜、知らなかった。

おご馳走様でした^ ^