Udon No Shinnosuke
(うどんの真之介)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Udon No Shinnosuke
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
080-7980-4567 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県京都郡みやこ町勝山黒田918-1 |
| 交通方式 |
距離今川河童 3,504 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター16席、テーブル4人掛け✕2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.12.13 |
同店『うどんの真之介』さんは2019年12月オープンのまだ新しい豊前裏打会のお店です。
場所は、旧.勝山町こと現.みやこ町の役場にも近い国道202号線の勝山黒田交差点の僅かに行橋寄り、写真のように隣りにパチンコ屋さんが（ワタシが行った当時は）ありました。
専用Ｐは広めですが、隣接するお弁当屋さんの前は確か駐禁だったような？
暖簾をくぐると券売機があり、ワタシは一見さんなんで、取り急ぎデフォの
『ごぼう天うどん 五三〇円』
を購入しました。
店内は衝立てのあるカウンター席８人掛けが２列と、４人掛けテーブル席が２卓、ちょっと簡易的な雰囲気です。
伺ったのが14時半過ぎと遅かったからか先客なし、だからか３〜４分で提供されました。
〝うむ。うむうむ、悪くない〟
上から目線で恐縮ながら、まずスメは僅かに塩梅が強いものの、個人的には分かりやすいから好きなタイプ。
だからって出汁に落ち度はなく、唸るぐらいな旨味はあるでしょう。
麺の表面はゴツゴツしていて、スメもカラみやすいような気がしました。
強い粘りやコシ、喉ごしの良さは言うまでもありません。
ごぼう天はしっかりした歯応え、豊前裏打会にしては厚めに感じられるかもしれませんが、個人的にゃ余りに軽さ重視で底味がしないのも問題なような気もするんで、これはこれで有りかなと。
ちょっぴりワイルドなごぼう天という感じかな？
といっても、全体的に若さは否めず、それを許せるか否かが賛否の分かれ目になるのかもしれません。
聞けば前出の『うどんの小町』さんで修業されたそうで、個人的に大好きな裏打会の四天王ですから好みですが、その師匠からして他店と比べると多少エッジが立っており、お弟子さんですから、それ以上に際立ってるのが同店になるんで、好き嫌いはハッキリするでしょうね？
ただ、書いとりますように個人的には好みだし、ちょっと話しただけながら感じのいいご主人でしたから、まあ、頑張ってほしいなとは思います。
同じく国道沿いに『丸亀 本店』さんや『藪』さんという老舗がありますし、それなのに人口は少ない町ですから、競争率は激しいでしょうしね？
できれば潰し合いにならず、共存して『みやこ町うどん街道』みたいになることを願ってます。
● 個人的 食べログ 評価点・・・3.6