Shigemasu
(繁升)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
日本酒30種類が楽しめます！
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水菜の利休和え
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お豆腐のムース ホタルイカの沖漬け こごみの木の芽ソー
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造里
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焼き筍
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和牛の炙り
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ホタルイカの酢味噌
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出汁巻玉子
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玉子とトマトの雑炊
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パイナップル
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五橋(山口県)
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梅乃宿(奈良県)
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司牡丹(高知県)
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まんさくの花(秋田県)
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伯楽星(宮城県)
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仙禽(栃木県)
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加茂錦(新潟県)
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醸し人九平次(愛知県)
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新政(秋田県)
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北雪(新潟県)
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十四代(山形県)
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磯自慢(静岡県)
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臥龍梅(静岡県)
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鍋島(佐賀県)
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東洋美人(山口県)
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山形正宗(山形県)
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山本(秋田県)
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真澄(長野県)
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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看板
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外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shigemasu（Shigemasu）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
093-293-3045 |
| 预约可/不可 |
可预订
日曜日は定休日とさせていただいておりますが、 |
| 地址 |
福岡県遠賀郡遠賀町松の本2-19-22 |
| 交通方式 |
距離远贺川 1,003 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 小上がり席 2名〜14名、テーブル席 2名〜10名、カウンター席 6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前6台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.5.20 |
| 备注 |
いつも『和の膳 繁升』をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 |
マイレビさんのレビューで会席料理+3,000円
で日本各地の日本酒を30種楽しめるお店が
あると知り、同僚を誘い「繁升」さんへ
訪問です。
店前に5～6台程度の駐車場があります。
JR遠賀川駅からタクシーで5分、歩いても
15分程度。公共の交通機関を利用しても
十分に通える場所にありますが、お酒に
呑まれるしまう自信があったので(笑)、今回
は車で、帰りは代行とする事にしました。
店内はカウンター6席、堀座卓の小上がり2卓
テーブル4人×1卓 2人×2卓です。
提灯型の照明がみられ、和風ながらも
明るさを感じる店内です。
「夜の繁升御前」2,500円
「海鮮ちらし御前」2,500円
「炙り和牛ロース御前」2,500円
「天婦羅刺身御前」2,800円
一品料理は
「造里盛り合わせ」1,500円
「黒毛和牛ロース焼しゃぶ」1,800円
「天婦羅盛り合わせ」1,800円
「もずく酢」600円 「茶碗蒸し」350円
「畳鰯」900円 「焼きおにぎり」500円等
今回は予約をしていた「会席」4,000円と
「繁升日本酒の旅」3,000円です。これは
「会席」を注文した場合だけ注文可能です。
先付 「水菜の利休和え」
利休和え…ごま和えです。添えられた鴨肉の
塩気が日本酒に合います。
前菜「お豆腐のムース ホタルイカの沖漬け
こごみの木の芽ソース」
こごみがシャキッと食感良く、木の芽ソース
は甘めの味付け。お豆腐のムースは豆腐の
甘みを感じます。
造里「ヒラス タイ イシダイ ナゴヤフグ」
ナゴヤフグの正式名はショウサイフグです。
と言っても私は知りませんでした。
春に多く獲れる様で、旬なのでしょう。
どのお刺身も白身ですが、淡白ながらも
旨みあり、これも日本酒のお供に最高です。
煮物「焼き筍」
出汁で煮込んだ後、醤油を付けて焼いて
あります。木の芽(山椒)の香りが
いいですね。春を感じる一品です。
焼物「サワラの利休焼き」
これは写真を撮るのを忘れました。
周りのゴマペーストが厚めに塗られて
います。ゴマが香ばしく、身はふっくらと。
焼物「和牛の炙り」
さしがたっぷり入ったお肉を、塩と山葵で
いただきました。上品な脂です。
酢の物「ホタルイカの酢味噌」
本日2回目のホタルイカ。これも旬ですね。
濃厚なホタルイカのワタと酢味噌の
組み合わせがいですね。
次に食事との事で、もう少しおつまみを
欲しく「出汁巻玉子」を注文。
あっさりとした味わいで、たっぷり醤油を
含んだ大根おろしを添えていただきました。
食事「たまごとトマトの雑炊」
水菓子「パイナップル」
すでにお腹が一杯＆酔っぱらって、これ
以上呑むと厳しいと思い、残念ながら
18杯でストップ(同僚は15杯)
1杯60mlですので1,080ml。約6合です。
30杯飲めば一升。まだまだ道のりは遠い
ですね～
お酒は「十四代」や「鍋島」の有名処や
私の地元静岡の「磯自慢」を、ご主人が
解説しながら飲ませてくれます。
カウンターからはご主人の包丁さばきが
拝見でき、これも楽しいですね。
季節を感じる日本料理で日本酒を一杯。
楽しい一時を過ごす事が出来ました。
30杯、またチャレンジです！
ごちそうさまでした。