餐厅信息
细节
| 店名 |
Shiyouhachirou Udon
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、荞麦面 |
|
0942-33-9700 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県久留米市小森野4-8-12 |
| 交通方式 |
高速久留米インターより車で１０分。 距離宫之阵 1,930 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
108 Seats （ カウンター８席 テーブル４０席 小上がり６０席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ４４台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
２０１７年４月２７日 新装オープン |
久留米市の『正八郎うどん』。
かけうどん(そば)は 320円と 嬉しい価格です♪
牛めし(400円)は 店のイチオシなのか、うどんと
併せて注文すると セット扱いで20円引きに なる
とのことなので、牛めしと 丸天うどん(440円) を
注文。
うどんは しっかりとした味付けの 美味しいスープ
なのに、ダシの素材が 今ひとつ分からない。
ほんの わずかにエグみがあったので イリコが主体
かと思ったり、やっぱり鰹節を長く煮たときに出た
物のように思えたり。
豊かな旨みなので、結局は 鰹節と昆布がメインで
イリコも少し使われているのかな？ という想像に
行き着きましたが どうでしょう？
麺は８×４mmくらいの 太めの平打ち。
柔らかく茹でてあるけど、引っ張ると ムニーッと
伸びる 強いコシ♪
何より 小麦の味を しっかりと感じられます♪
「讃岐うどん」を謳う お店以外で この お店ほど
小麦の味を感じるのは 県内で２割もないのでは？
と個人的には思います。
丸天は６mmくらいの厚みで 平凡な仕上がり。
対する 牛めしはイマイチ。 (>_<)
「霜降り牛は 俗に 良い肉 と言われるけど、味は
さほど良くない」というのが持論ですが コチラの
牛肉は その「良い肉」を使っているのかな？
脂がギットギトに溶け込んでいて、僕には これが
クドすぎます。 (T_T)
それに網の目のように入っていた 脂が抜けたから
なのか、牛肉が スッカスカのスポンジくず みたい
な食感です。
しみじみと 『吉野家』サンや『松屋』サンなどの
チェーン店の牛丼は、スッキリしながら柔らかく
仕上げられていて 素晴らしいと感じます♪
今回は 牛めしは無視して採点します。
良心的な価格も評価して オススメ♪ (^o^)／