友人の会社の３０周年パーティに招かれフルコースの食事を楽しませていただきました。 久留米市　ホテルニュープラザ久留米 : Hoteru nyuupuraza kurume

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友人の会社の３０周年パーティに招かれフルコースの食事を楽しませていただきました。

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料理の最初はオードブルのヴァリエからスタート、オードブルの５種の盛り合わせですね。

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次の料理はカンパチを使ったカルパッチョ、レモン風味の粉雪の様なソースが使ってありました。

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スープはごぼうを使ったクリームスープ、ごぼうの風味が楽しめるスープですね。

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ポワソン（魚料理）は２品出てきました、一品目はホタテの貝柱を使ったタルタルソースのグラタンです。

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もう一品は舌平目を使ったファルシ、舌平目の中に野菜が詰められてます。ソースは焦がしバターのノワゼットソースでした。

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肉料理に入る前にはシャーベットで口休めです。

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メインの肉料理はローストビーフと温野菜の料理、ソースは和風感覚のソースでした。

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デザートはキャラメルとオレンジのムースでした、ソースはオレンジ風味のアングレーズソースでした。

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最後はホットコーヒーを頂いてこの日の３０周年パーティはお開きになりました。

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ホテルは久留米市六ツ門にあります。