前回が良かっただけ…か？ : Kogetsu

今天，我从中午开始就一直在久留米闲逛，从海佐先生那里参观了梦町和其他地方......妻子说："我们去买点东西吃了晚饭就回家吧。"我突然想到了什么，于是建议说："不如我们吃点清淡的饺子，然后回家吧。"我建议道。 在这个阶段，我的脑海里浮现出 Gojuban，但打电话过去却打不通......我猜这意味着他们周一不营业，即使是公共假日也是如此。 好吧，我的嘴巴已经在饺子了。如果我去又兵卫，那就得花很长时间了......其他有很多菜单的餐馆也一样。 我只想吃点饺子。怎么办呢？ 这让我想起了小月。只有烤饺子和汤饺子，其他的都是毛豆什么的。我不知道在那里吃了一个小时就走是不是太失礼了。 我再次征得妻子的同意，把车停在店附近的投币处。 虽然现在才下午 5 点，但这里和我以前去东田分店（以前在小月先生前面）时已经完全不同了。我想那是 20 年前的事了。 没有人流......很破旧。 我第一个走进店里，店员妈妈给了我一个惊喜！　她说："由于库存原因，我们只有烧烤饺子和饮料。 没关系，我们本来就只有烧肉饺子和汤饺子，还有一点酒......但就这样开业？　是不是有点过分了？ '还行，但他们没有毛豆之类的吗？我问道，'我们有鱼肉卷（gyorokke）'。 坐在柜台前，我点了饺子4 人份和一份鱼肉卷（2 块，大概 385 日元）、Hyoketsu 无糖柠檬 495 日元和 Kirin Zero Ichi 385 日元。饺子一份是 715 日元，比上次增加了 50 日元的税。 只有饮料先上。嗯，这很正常。从这里我可以看出，您正在忙着填写饺子。也许您母亲根本没有准备食物？ 我看着她背对着我默默地工作。正如我上次看到的，她似乎还在往云吞皮里塞豆沙。折叠的方法很简单：折叠三次，甚至不需要加水。 折好 40 块后，他慢慢地饺子到烘焙机前。打开煤气，滴水......清洗过程开始了。 最后，鏊子刚刚热起来，水还没有沸腾就被刮了出来。在没有铺油的情况下，饺子。 那么，它是在油中烘烤出来的，而油会从饺子中渗出吗？ 这时，一位顾客走进餐厅。和之前一样，他听到解释说只有饺子，于是点了两份和一份大米饭。对于一顿晚餐来说，这个价格非常慷慨。 然后，母亲做了额外的饺子......叔叔出现了。他走进柜台，看着正在烤制的饺子。对了，他什么时候洗过手？ 烤完后，你妈妈还在做饭。我觉得这是个好主意，就提议说："那边一盘......我们等它烤熟了再吃。"因为这里的四份菜是分两个盘子的，但母亲说："没关系"。 不，我不是在跟你说话......然后你弟弟注意到了，说 "没关系，谢谢"。 我说了没关系，所以没关系 我把它们放在台子上，然后......好吧，在这之前，我得把已经喝完的那杯冰水再倒满。到目前为止，已经过了大约 25 分钟。 表皮是脆的，脆皮仍然非常脆。外皮酥脆，和外卖还是有区别的。豆瓣酱......为什么是酸的？　上次没感觉到的淡淡的酸味。这和奶酪很像！　会不会是氧化？　还是发酵？ 说起来，这豆沙是从一个包好的容器里舀出来的，但比较空。它的表面是白色的。勺子底部是粉红色的......也许是因为暴露在空气中？ 可能是发酵了吧。我的饺子靠近表面，所以我妻子只说 "好吃"。不错。 鱼饼也不错。片状的，里面可能还有扇贝汁什么的。味道浓郁......但很小。 鱼汤也是自制的，所以味道香浓，咸味十足。不过......当你吃得饺子越多，豆酱的酸味就消失了，又恢复了上次的味道、甜味和脆感。但我妻子的筷子却停了下来......她不知怎么感觉到的，但我看得出来。 是油氧化了。鏊子上沉睡的油氧化了，转移到了表皮上。最初的清洁工作很混乱，所以氧化的油还在......你哥哥先走了。谢谢您的关注"，声音很大......这是唯一的救命稻草。你很有礼貌。我很高兴自己没有变坏。 我又给自己倒了一杯冰镇饮料，然后付了账。 我又不能只给鱼肉卷打分......太难了。 我不知道我来这里是为了什么。以这样的方式结束一连串的假期真不容易......或许这只是我的日常习惯......

我在久留米大学医院待了很久，看了看表，已经 16 点半了！　嘿，嘿，我只做了包括血液在内的四项检查和手术说明，却被拘留了五个多小时......饶了我吧。 我该怎么办......我得找点喝的当晚饭。既然大老远来到久留米，我想吃点只有在这里才能吃到的东西。但如果我迟到了，就会被赶回家。 找来找去，很多店周一都不开门......哦，Kozuki 还开着。饺子把 "Kozuki "去掉吧。 我记忆中的久留米没有 Kozuki，所以它可能是新开的。它很有名，所以应该不是新开的。 现在的店也是以前东田分店的位置。不知道他们以前是不是在另一个地方经营......？ 我在电话里点了四份，然后就去了店里。池町河畔的水还是那么深。我真怀念以前去东田店的日子......饭后的 "库帕 "非常美味。 我们在 17:00 前 10 分钟到达，所以没有进去，在餐厅门口消磨时间。我很想看一眼烘焙的过程，但餐厅还没开门......然后我的目光与正在制作的母亲相遇了。对不起，让您久等了。不，是我的错，来得太早了。请不要担心。" 最后，食物在店门打开之前就做好了，我们付了钱就离开了商店。这样我们就不会赶时间了。 顺便提一下，在店里吃和外卖的价格似乎相差 2%。除了容器的成本之外。 吃之前先带回家（在浴缸里洗干净）。 可以看到皮很薄！　放进嘴里时，表皮有弹力。饺子它不像 这是什么？　这不是云吞皮吗？　我也说不准，但肯定是云吞皮。那么，这是烤馄饨吗？　不，馅料来自饺子。馅料是蒜香的，有浓郁的肉香味。 皮很薄，很容易下咽！　啊，这种家伙得在餐馆里吃过才知道它的破坏力有多大。 惭愧，我第一次吃外卖，那我就得回去了。不过很好吃......饺子云吞皮，是吧？ 如果你问店老板，他可能会对这种特制的皮感到不爽，但我唯一能想到的就是用馄饨来形容它。 如果你用的是烘焙油，它薄不薄......就是这么轻。皮一点都不破也是极好的。 您一定要试试汤饺子。一定会很美味的。 下次在久留米喝酒时，我一定会去饺子店。 谢谢您的美食。