Kompira Udon
(金比羅うどん)- 最近的车站：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kompira Udon
|
|---|---|
| 类型 | 面类、炸猪丼饭、炸猪排 |
|
0946-42-3860 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県朝倉郡筑前町松延334-2 |
| 交通方式 |
西鉄バス40，41，400系統 松延バス停下車 徒歩3分 距離筑前山家 2,306 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
（ テーブル席、座敷） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 |
以前、このお店にお邪魔した時は今から１０年くらい前でしたか、娘の部活の練習試合で近場で昼飯となりまして、他の保護者に誘われて行った一回のみでした。
事前情報もなく、豚カツやらカツ丼推しとは知らずにお伺いしまして、肉ごぼう天うどんを食し、お客さんは多いながらも「二度来ることはないかな」と思ってそれきりでした。
その後、カツが有名と知りながら、それで足が向くわけでもなく…。で、今日はカツ丼の口になり、一人だし、予定入って尻カッチンだしで、どこに行くか考えあぐね、ならばカツ丼をこちらで頂いてみましょうということで。
１２時ホンの少し前に到着、割と駐車場が空いています。もう少し混み合ってなかったかいな、と思いつつ店内へ。店内は広々、お客さんは疎らです。テーブル席は全て４人掛け、念のため店員さんにどこに座ってもかまわないのか確認し、空いているテーブルを占拠します。非常に心苦しい。
カツ丼は決まっていますが、メニューを見ると小うどん付きで９９０円、無しだと８９０円。普通サイズのエビ天うどん付きというカツ丼スペシャルは１１５０円。小うどんは１００円でエビ天うどんは元々５５０円がセットで２６０円ですから、確実にスペシャルがお得です。で、カツ丼スペシャルを注文します。
メニューを写真に収めながら（別の方が収めてあるんですが、金額が読み取り辛かったもんで）考えると、カツ丼単品が８９０円って、結構強気の値段じゃない？ 久留米市でも中々無いぞ。相当クオリティが高いのか？
そうこう考えていると、お客さんがどんどん減っていく。土曜日のお昼、店の中を神様が通る瞬間すら訪れる。
配膳されたカツ丼とエビ天うどんを見る。カツ自体はそれなりの分量、しかし卵は１個使いの模様。何しろフワフワもトロトロも無い。うどんのスメは上面に透明感、下は若干の濁り感。
先ずはスメを一口、昆布が効いているけど節系も後からやってくる。うどん麺は製麺所のものでしょう。何しろエビ天一尾とは言え５５０円ですからこんなものかな。
推しのカツ丼、一口食べると、こちらは味が濃いめ。カツ自体は厚みがあるけど、衣はボソボソ。何より卵の粘りが無い。そりゃ１個なら、何らか工夫が無いなら濃いめの出汁に卵は勝てない。
うどんも食べ進めて行くと濁りの正体が分かる。長い時間温め続けると煮詰まってしまい、スープの中を漂う物体が出現する（正式に何というのかは知りません）。これが現れると、辛味やエグ味、酸っぱ味を感じてしまう。冷えたスープを急激に温めても同じ現象が起きる。
間違いなく１０年くらい前はお客さんでごった返していた筈なんですけれど…。
厳しいかなぁ…。