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Toufu Koubou Nukumori Batake
(豆腐工房 ぬくもり畑)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
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メインの豆腐と日替わり総菜のお気軽プレート♪＠豆腐工房 ぬくもり畑
九州北部豪雨からおよそ3ヶ月経ちました。
復旧には長い道のりがかかりますが、
気候が良くなって、益々甘木・朝倉エリアの魅力が高まっています。
筑前の小京都と呼ばれる秋月や原鶴温泉といった観光地は通常通りに営業や行事を行なっているそうです。
10月21日には、秋月城下町(杉の馬場)に秋月博物館もオープンして、
秋月黒田家ゆかりの品々や、戦国時代朝倉地域を領有した秋月氏の歴史の展示物を観ることができるそうです。
秋月は紅葉もキレイなところなので、晩秋にまた訪れたいところです。
前置きが長くなりましたが(笑)、朝倉の豆腐専門店『豆腐工房 ぬくもり畑』さんでランチをしました。
朝倉市内から少し離れた山の麓にあります。
もともとは手作り寄せ豆腐のお店だったそうですが、その後『豆腐の味噌漬け』などのヒット商品を生み出し、
現在は敷地内で、豆腐や豆腐の加工品・契約農家の野菜･漬物･加工品・食育講座･手作り体験など、幅広いプロデュースをされてます。
工房にはカフェレストランも併設されていて、ランチや豆腐シフォンケーキなどのスイーツを頂けます。
ランチは、Aランチ『メインの豆腐と日替わり総菜のお気軽プレート』850円とBランチ『豆腐づくし・ヘルシー豆腐プレート』1,000円があり、
今回は人気の『Aランチ：お気軽プレート』にしました。
メインの豆腐は、寄せ・揚げ・ざるから選択、ご飯は、白ご飯・五目ご飯から選択します。
揚げ豆腐と五目ご飯のセットで注文。
サラダも豆乳ドレッシングと胡麻ドレッシングから選択できます。
豆乳ドレッシングのサラダ・豆腐の味噌漬・豆腐しゅうまい・味噌汁・惣菜2品もセットになっています。
揚げ豆腐は、中はトロッと外はカリッと。豆腐しゅうまいは、ふわっとほくほく。
豆腐の味噌漬は濃厚でチーズのような味わい。
秋月古処鶏入りの五目ごはんも、旨みたっぷりでおかわりしたくなる美味しさ。
朝倉の復興支援に積極的に参加され、商品の10％を復興支援として寄付する『朝倉豪雨災害復興支援チャリティーギフト』を販売されている素晴しいお店です。
【店名】豆腐工房 ぬくもり畑
【住所】福岡県朝倉市堤612
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Toufu Koubou Nukumori Batake
|
|---|---|
| 类型 | 豆腐料理、咖喱、油炸食品 |
| 预约・查询 |
0946-24-7148 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県朝倉市堤612 |
| 交通方式 |
お車でお越しのお客様：高速甘木ICより車で10分 距離甘木 2,293 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 15台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座,接待轮椅客人 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可带宠物,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
朝倉でランチを楽しむ♪手土産も変える観光のお立ち寄りスポット！
朝倉市でランチと手土産が楽しめる観光のお立ち寄りスポット。 |
国道386号線沿いにある豆腐の専門店です。
豆腐や豆腐の加工食品の販売の他、豆腐を使ったランチを提供されています。
キリンビール工場のコスモス花園を鑑賞後、ランチを頂く予定で来ましたが(ランチ画像は過去頂いたもの)、
生憎売り切れだったので、商品のテイクアウトのみです。
秋月古処鶏を使ったおむすび・豆腐コロッケ・豆乳きなこぱん・豆乳どーなつ等があります。
お豆腐を使ったフワフワの食パンも美味しそうでしたが、名物は『豆腐の味噌漬け』です。
ぐるなびが運営する『こちら秘書室』公認『“接待の手土産”セレクション』に入選したこともあるそうです。
九州には幾つか『豆腐の味噌漬け』を郷土食として売り出している地域がありますので、何度か頂いたことがありますが、
こちらのものは、味噌を作るところから始まり、合成添加物を使用していないとあり、興味を持ちました。
味噌の発酵に3か月。その後、豆腐生地を味噌に漬け込み約1か月。大豆の旨みとチーズのような滑らかさに仕上げるまでには少なくとも4か月はかかるそうです。
柔らかいクリームチーズのようで、旨味はすごく濃いのにくどくないです。
白ご飯にも合うのでしょうが、やはりお酒が飲みたくなる味ですね。
フレーバーは、プレーン・生姜・柚子・唐辛子があります。
基本1個650円ですが、今回はミニサイズの400円を購入しました。
店内では試食も出来ます。
冷蔵販売されていますが、持ち帰りは常温でもよく、帰宅して一度冷凍し食べる時に解凍すると、より滑らかな食感になるそうです。
【店名】豆腐工房 ぬくもり畑
【住所】福岡県朝倉市堤612
【営業】[ショップ]10:00～17:00 [ランチ]11:30～15:00(L.O.14:30) [カフェ]10:00～16:30 ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【福岡】豆腐の味噌漬け♪＠豆腐工房 ぬくもり畑
http://hakata.livedoor.biz/archives/2165989.html